Health 版 (精华区)

发信人: tao (qiqi), 信区: Health
标  题: 　健身运动后的科学饮食 
发信站: 紫 丁 香 (Sun Apr 23 14:05:44 2000), 转信

　　许多人在剧烈健身运动后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快
解除疲劳，就买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿，以为这样可补充营养，满足身体需
要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体有不良影响。

　　人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性,并非根据人们的
味觉，也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终
代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质，脂肪和糖类,含有成酸元
素较多，在体内代谢后形成酸性物质，可降低血液、体内的PH值；蔬菜、水果等含
有K、Na、Ca、Mg等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变
化。所以，酸性的水果都为碱性食物而不是酸性食 物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味
虽不酸但却是酸性食物。 

　　英国一位病理学家经过长期研究指出：只有“体液呈弱碱性,才能保待人体健
康。正常人的体液呈弱碱性。人在健身运动后感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其
主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中产生乳酸、磷酸等
酸性物质，这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏
，此时若单纯食用富含酸性物质的肉，蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲
劳的解除，，而食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的水果，由于它们的成碱作用，
可以消除体内过剩的一般酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，减少酸在膀胱中
形成结石的可能。

　　所以，人在健身运动后，应多吃些碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以
保持体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。

　

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