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发信人: coco (缥缈公主), 信区: Health
标  题: 肥胖纵横谈---话肥胖说前因
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Dec  9 19:18:59 1999), 转信

发信人: Doctor (doctor), 信区: KeepFit
发信站: 杏林站 (Thu May 21 14:53:37 1998), 转信

俞纯山　李志平

　 　 要 了 解 肥 胖 的 危 害 及 对 其 进 行 防 治 ， 首 先 要 知 道
肥 胖 到 底 是 怎 么 一 回 事 ， 以 及 它 是 怎 样 发 生 的 。 
　 　 所 谓 肥 胖 ， 是 指 脂 肪 在 生 物 体 内 过 多 贮 存 、 沉 积
的 生 理 表 现 ， 是 体 重 因 脂 肪 过 多 而 超 常 的 现 象 。 我 们
可 以 用 一 个 简 单 的 公 式 来 求 得 人 体 的 标 准 体 重 ： 标 准
体 重 （ 公 斤 ） ＝ 身 高 （ 厘 米 ） － １ ０ ５ 。 但 体 重 超 过
标 准 体 重 多 少 才 算 是 肥 胖 呢 ？ 有 的 学 者 认 为 个 体 体 重
超 过 标 准 体 重 的 １ ０ ％ ， 即 可 视 为 肥 胖 ， 但 有 的 则 认
为 体 重 要 大 于 标 准 体 重 １ ５ ％ 或 ２ ０ ％ 才 算 肥 胖 。 我
们 且 作 这 样 一 个 假 设 ， 假 定 一 个 体 重 ６ ０ 公 斤 的 成 人
， 体 重 刚 好 超 过 标 准 体 重 的 １ ０ ％ ， 那 么 就 有 大 约 ６
公 斤 重 的 脂 肪 沉 积 在 其 体 内 ， 不 言 而 喻 ， 这 是 一 个 多
么 可 观 的 数 字 。 因 此 体 重 如 超 过 标 准 体 重 的 １ ０ ％ 就
应 考 虑 控 制 体 重 了 。 不 过 一 些 肌 肉 发 达 的 运 动 员 （ 如
健 美 运 动 员 ） 及 水 钠 贮 留 的 病 人 ， 体 重 增 加 并 不 是 因
脂 肪 过 多 所 致 ， 必 须 注 意 鉴 别 ， 而 且 也 较 易 鉴 别 。 
　 　 但 芸 芸 众 生 之 中 ， 为 什 么 有 些 人 发 胖 ， 有 些 人 则
不 会 呢 ？ 这 个 问 题 ， 现 代 科 学 目 前 仍 未 能 作 出 完 全 圆
满 的 回 答 。 以 现 在 的 认 识 水 平 ， 一 般 把 肥 胖 分 为 两 大
类 ， 第 一 类 是 因 疾 病 引 起 的 肥 胖 ， 医 学 上 称 继 发 性 肥
胖 ， 如 内 分 泌 失 调 （ 肾 上 腺 皮 质 功 能 亢 进 ， 性 机 能 低
下 及 甲 状 腺 功 能 低 下 等 ） 及 下 丘 脑 病 变 （ 下 丘 脑 肿 瘤
及 白 血 病 脑 内 浸 润 等 ） 所 致 的 肥 胖 ， 这 类 肥 胖 大 都 可
因 原 发 病 被 控 制 而 得 到 改 善 。 第 二 类 是 找 不 到 病 因 的
肥 胖 ， 医 学 上 称 为 单 纯 性 肥 胖 ， 也 就 是 本 专 题 所 要 讨
论 的 肥 胖 。 另 一 方 面 ， 如 果 从 细 胞 形 态 方 面 对 肥 胖 进
行 分 类 的 话 ， 肥 胖 又 可 以 分 为 以 脂 肪 细 胞 数 量 增 多 为
主 的 增 殖 型 肥 胖 和 以 脂 肪 细 胞 体 积 增 大 为 主 的 肥 大 型
肥 胖 ， 前 者 主 要 见 于 生 长 发 育 旺 盛 的 婴 儿 及 少 年 儿 童
， 而 后 者 则 多 见 于 成 人 。 但 不 管 怎 样 进 行 分 类 ， 肥 胖
的 成 因 都 不 是 单 一 的 。 尤 其 是 单 纯 性 肥 胖 ， 遗 传 因 素
， 饮 食 、 运 动 和 精 神 心 理 等 环 境 因 素 都 可 能 发 生 作 用
。 
　 　 据 国 外 进 行 的 流 行 病 学 调 查 ， 单 纯 性 肥 胖 与 遗 传
因 素 有 关 ， 这 是 毫 无 疑 问 的 ， 父 母 是 肥 胖 者 ， 或 父 母
一 方 是 肥 胖 者 ， 儿 女 也 可 能 是 肥 胖 者 ， 机 率 颇 高 。 
　 　 环 境 因 素 也 是 单 纯 性 肥 胖 不 可 忽 视 的 重 要 原 因 ，
而 且 也 是 单 纯 性 肥 胖 防 治 不 可 忽 视 的 一 个 重 要 环 节 。
运 动 过 少 、 摄 食 过 多 ， 尤 其 是 动 物 性 蛋 白 和 动 物 性 脂
肪 摄 取 过 多 ， 就 有 可 能 使 人 体 能 量 代 谢 平 衡 失 调 ， 导
致 过 剩 的 能 量 转 化 为 脂 肪 储 存 起 来 而 使 人 发 胖 。 此 外
摄 食 方 式 和 心 理 因 素 也 可 能 是 使 人 发 胖 的 原 因 。 研 究
表 明 ， 一 次 饱 餐 者 比 少 食 多 餐 者 脂 肪 合 成 要 旺 盛 ， 因
此 在 日 常 生 活 中 我 们 常 可 见 到 肥 胖 者 食 量 大 ， 进 食 时
狼 吞 虎 咽 ， 这 种 现 象 表 明 肥 胖 不 但 与 热 量 和 营 养 的 摄
取 有 关 ， 而 且 与 进 食 方 式 也 有 关 。 心 理 因 素 主 要 是 通
过 影 响 人 体 热 量 的 摄 取 和 消 耗 而 起 作 用 的 。 有 些 国 外
学 者 认 为 ， 摄 食 有 满 足 欲 望 、 缓 和 紧 张 及 安 定 情 绪 的
作 用 ， 所 以 一 些 失 去 心 理 平 衡 的 人 ， 可 因 无 意 识 地 过
量 摄 食 而 肥 胖 。 
　 　 但 是 ， 即 使 是 在 同 样 环 境 ， 摄 取 同 样 的 饮 食 ， 作
同 样 运 动 量 的 运 动 ， 仍 然 有 些 人 发 胖 ， 有 些 人 则 不 会
发 胖 ， 这 又 如 何 解 释 呢 ？ 国 外 研 究 认 为 ， 这 可 能 是 容
易 发 胖 的 人 体 内 脂 肪 合 成 相 对 较 亢 进 ， 能 量 动 用 相 对
较 少 之 故 。 研 究 发 现 ， 人 体 内 存 在 着 两 种 脂 肪 细 胞 ，
白 色 脂 肪 细 胞 数 量 众 多 ， 主 要 起 储 存 脂 肪 和 能 量 的 作
用 ， 褐 色 脂 肪 细 胞 数 量 虽 少 ， 但 对 机 体 热 量 的 摄 取 和
消 耗 平 衡 有 调 节 作 用 ， 如 果 此 类 细 胞 功 能 失 调 ， 机 体
就 不 能 消 耗 掉 多 余 的 热 量 ， 使 脂 肪 合 成 增 多 ， 从 而 引
起 肥 胖 。 
　 　 根 据 日 本 最 近 的 研 究 成 果 ， 有 人 认 为 肥 胖 的 形 成
与 体 内 某 些 酶 的 活 性 有 关 ， 而 这 些 酶 恰 好 是 在 能 量 代
谢 的 中 间 环 节 起 作 用 的 。 动 物 实 验 表 明 ， 降 低 这 些 酶
的 活 性 ， 可 抑 制 实 验 动 物 发 胖 。 根 据 这 一 实 验 结 果 ，
日 本 还 研 制 了 相 应 的 肥 胖 治 疗 药 。 总 之 ， 造 成 肥 胖 的
因 素 是 多 方 面 的 ， 有 待 于 深 入 的 研 究 与 探 讨 。 但 抓 住
造 成 肥 胖 的 主 要 因 素 与 某 些 环 节 ， 可 以 提 高 防 治 肥 胖
的 效 果 。 

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