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发信人: Jinni (境由心生☆心静则宁), 信区: Health
标  题: 6招苗条吃法 
发信站: 哈工大紫丁香 (2002年03月06日09:36:58 星期三), 站内信件

  
   
 　　要使身体健康身材又不走样，既不浪费钱，也不用节食，这么多的条件都能
同时满足的吃法，难道真的存在？不信，你看以下６招苗条吃法：

一餐一道过油菜

　　以食用油烹煮的菜，一餐以一道为限。如果主菜是炸肉饼的话，副菜就不要食
用加入调味酱的蔬菜沙拉，而改以凉拌青菜，这样的话便能避免摄食过量的油分。
不过，就算是在减肥期间，一餐吃一小匙左右的油还是有必要的。专家表示：油可
以使肚子不容易饥饿而减少吃零食的机会，并具有提高胡萝卜素吸收率的效果。

吃够白鱼、红肉、豆制品

　　低热量且高质量的蛋白质一定要多加摄取，代表食品则有白色的鱼、红色的肉
类、豆类及豆类制品、乳制品等。女性一天所必须的蛋白质为６０克。专家提示：
蛋白质除了制造肌肉及血液外，也是成为荷尔蒙材料时不可或缺的营养素。蛋白质
不足的时候健康状态就会受到影响，少吃的行动无法长期持续。

砂糖一天一大匙

　　砂糖和脂肪一起吃是发福致病的原因，不过要想煮出好吃的菜，少量地使用是
有必要的，因此一天要以一大匙为限。吃点心时要尽量避免喝甜的饮料或吃蛋糕类
的食物，如果真的很想吃甜点时，与其选择使用大量脂肪和砂糖制作的甜点，倒不
如食用羊羹或小馒头等不含脂肪的糕点。

改变烹调方法

　　油炸食物或用油拌炒的食物摄食过量是肥胖的元凶，因此不要因为速食品方便
又好吃，便经常做油炸的食物，而是要积极考虑能减少热量的调理法。此外，就算
是同样的油炸食物，如果将食材切得很细小后再炸，比较容易吸附油脂因此热量较
高。也就是说依据油炸法的不同，所含的热量会有相当大的差异。“成人为了配合
正在成长期间的孩子，通常会烹调油炸食物等菜肴的例子相当多，这种情况绝对会
肥胖的。因此，即使是使用相同的素材，成人的部分请使用蒸、煮、烤等低卡路里
的调理法较为合适。“依据专家的这种建议，只要稍稍改变调理的方法，便能使菜
肴更美味并减少热量。

喝白开水

　　酒精或甜的饮品是减肥最大的“敌人”，而开水及茶是你最好的伙伴。即使是
果汁成分１００％的饮料，也含有相当多的糖分，因此尽量忍耐不喝才是最上策。
一般认为喝酒不会囤积热量，实际上酒类所含的热量相当高，像１００毫升清酒所
含的热量为１９８千卡（糖质９.０克），一杯红葡萄酒的热量也有８０千卡（糖
质１.７克）。

　　专家表示：无论如何都无法戒除的人，甜的饮品以一天一瓶、啤酒一瓶，用这
个作为标准，自己决定饮用的量。

吃二两主食

　　一餐中所吃的米饭，以小饭碗一碗（１１０克）为限，面包则是以六片装的一
片为限。专家建议：将１１０克的米饭填入饭碗中，请用眼睛打量并牢记分量的多
寡。同样的，乌龙面、意大利面等面食，只要事先牢记一次食用的量，便能很容易
地控制热量了。 
 
 

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