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发信人: hnlz (如来), 信区: Health
标  题: 餐桌上的天然“降脂药”
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Dec 26 08:59:21 2003), 站内信件

　　随着人们生活水平的不断提高，饮食越来越丰富，伴之而来的是人体内的血脂水平越
来越高，这使得本来就常见、多发的高脂血症发病率呈上升趋势，其中一个重要的原因就
是饮食结构的改变。每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些
瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的“降脂药”之美誉。

　　黄瓜：清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物
废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内
糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。

　　茄子：含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高
微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可
辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。

　　绿豆：夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明
，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病
变。临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。

　　香菇：具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘
，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食
香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。

　　番薯：营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样
硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量
增加，反而不利于降低血脂。

　　山楂：主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，
具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性
食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。

　　苹果：国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这
归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而
发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预
防动脉粥样硬化。


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我将于茫茫人海中访我唯一灵魂的伴侣，
              得之，我幸；不得，我命。
                              如此而已。

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