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发信人: vpn (石头^^怀旧), 信区: Health
标 题: 保护嗓子的食品
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年12月02日11:05:10 星期二), 站内信件
嗓音的美，也是人们追求美的一个重要方面。常言道，闻声如见人，一个或甜美圆润
或 浑厚而富有滋性的声音，会给人留下美好的回味和遐想，而声音的美，有其先天声带发
育的 条件，也有后天饮食保养的原因，事实上，饮食与嗓音有密切的关系，欲获得美好的
声音应 从以下几个方面对嗓子进行饮食保养。
(1)供给充足的热量：从劳动强度看，教师、播音员和歌唱家属于轻体力劳动，但他们
在 工作时需要精神高度集中，心理负荷较重，热量消耗较大，故这类职业的人每日热能供
给应 高于轻体力劳动者的标准。男性每日不应少2600～3000千卡(10.85～12.55兆焦耳)。
女性可 供给2400～2800千卡(10.4～11.72兆焦耳)。碳水化合物的供应要充足，应占总热
量的60%， 因为碳水化合物是维持神经细胞的正常功能和保持正常生理活动的主要能源。
另外，糖源的 充足，有助于应激和预防疲劳。
(2)供给充足的维生素：对用嗓职业的人来说，应特别注意从饮食中补充维生素A、维
生素 C和B族维生素。如缺乏维生素A，鼻咽喉部易发干、发炎；B族维生素能维持耳鼻喉的
正常功 能。维生素C如缺乏，易导致鼻粘膜出血和声带无力。
(3)多选用有利于保护嗓子的食物：对嗓子有益的食物有苹果、梨、桔子、罗汉果、香
蕉 、荸荠、青萝卜、西红柿、黄瓜、小白菜、大白菜、油菜、芹菜、菠菜、紫菜、蜂蜜、
豆腐 、豆浆、鸡蛋、黑豆等，并可常食黄瓜麻酱拌粉皮、白菜心拌豆腐、菠菜拌粉丝、冰
糖银耳 羹、鸡蛋紫菜汤、大米绿豆粥、小米青菜粥等，这些清淡食品有益于润喉、清嗓和
开音，并 含有多种维生素和无机盐，为维持健康有益。
(4)少吃过冷过热食物：食物过热易引起咽喉粘膜充血，影响发音和共鸣。过冷的食物
可 使咽喉部肌肉产生不正常的收缩和血管痉挛，使静脉血回流障碍，引致粘膜损伤，影响
喉肌 和声带的正常功能。 此外，据调查和经验证明，下列食物对嗓音有不利的影响，
如酒、葱、蒜、烟、花生、 葵花子、臭豆腐、肥肉和过咸的食品，辣椒、酱豆腐、大油、
甜食、香椿菜、韭菜、蒜苗、 羊肉、虾、醋、芥末等。上述食品可使嗓子发干、口渴、痰
多、糊嗓，歌唱时嗓子发木、发 紧、发堵、发闷、出现劈音转音，甚至声哑失音。总之，
辛辣燥热、油腻和刺激性食物不宜 吃，以免使咽喉、声带充血而影响发音。
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