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发信人: vpn (石头^^怀旧), 信区: Health
标  题: 给你的眼睛进进补(转载)
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年12月18日16:45:46 星期四), 站内信件

【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 windfall 所发表 】

给你的眼睛进进补 
http://eat.sina.com.cn 2003年12月09日11:37 新浪饮食 
 
　　现在的人们长时间进行电脑操作，用眼疲劳的现象颇为普遍。当你遭遇到视力模糊、
眼睛干、涩、痒、痛及眼部不适时，想必您一定万分苦恼。其实不妨在你平日有空的时候
多食一些护眼食物，对缓解您的眼部问题有一定帮助的。

　　蛋白质与维生素A 眼球的角膜、晶状体和视网膜都需要蛋白质和维生素A，缺乏时会引
起白内障、夜盲症和角膜病变。要养成吃瘦肉、鱼类、蛋类的习惯，素食者莫忘乳类和大
 豆制品，因为这其中的蛋白质丰富而质优；经常补充鱼肝油或常吃鸡肝、羊肝、猪肝、胡
萝卜、蒜苗、香菜、油菜、菠菜等富含维生素A的食物，同时吃点食物油，因为维生素A要
溶解油内才能被吸收。 

　　补足维生素C 人眼中维生素C的含量比血液中高出30倍。随着年龄增长，维生素C含量
明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性；维生素C能减弱光线的氧对晶状
体的损害，具有防止老性白内障形成的作用。当然蔬菜、水果中维生素C丰富。自备家用果
浆机，制造鲜果汁饮用更好，既补充了水分，又补充了维生素。

　　B族维生素 是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，含B族维生素丰富的食
物有花生、豆类、小米、动物内脏、肉类、蛋类、鱼类、米糠、豌豆等。维生素B12对神经
纤维外围髓鞘的生成极为重要。天然维生素B12只能从动物性食物获得，所以全素食者需要
多食用豆浆类或额外补充维生素B12。 

　　莫忘微量元素如锌、镉、钼、硒等也参与眼睛内各种物质合成，调节其生理功能，不
可忽视。缺锌影响维生素A的运转，还会引起视网膜视紫质合成障碍，暗适应减弱。含锌丰
富的食物有牡蛎、瘦肉等；镉不足时，影响胰岛素调节功能，会使血糖升高，造成眼球晶
状体房水渗透压上升，屈光度增加而导致近视。含镉丰富的食物有牛肉、粗面粉、蘑菇、
葡萄等；硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动，是维持视力的！黄色物质在晶体内沉积，形成白
内障。而阿斯匹林与色氨酸竞争，阻止其与晶体蛋白结合，从而使晶体内色氨酸水平下降
。服用水剂量肠溶阿司匹林，每天100毫克以内，既不会引起胃肠症状，又可达到防止白内
障和血粘稠一箭双雕的目的。有青光眼倾向的人避免用阿托品类散瞳药，以免影响眼水循
环；有时用了某些激素类的药，就出现头痛眼胀的感觉，那也可能是青光眼的先兆。

　　避开强光紫外线 强光特别是太阳光紫外线对晶体损害较重，照射时间愈长，患白内障
的可能性愈大。(文/伊迪文化传播供稿)




 

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