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标  题: 肾结石的形成原因（饮食方面）
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Wed Jan 11 17:11:59 2006)

   肾结石的形成，主要原因就是饮食。它是由饮食中可形成结石的有关成分摄入过多引起
的。再细一点解释是：

草酸积存过多。
体内草酸的大量积存，是导致肾尿结石的因素之一。如菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、
桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等这些人们普遍爱吃的东西，正是含草酸较高的食物。医
生通过研究发现：200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果一人一次将200克菠菜全部吃掉，
食后8小时，检查尿中草酸排泄量为20-25毫克，相当于正常人24小时排出的草酸平均总量
。
嘌呤代谢失常。动物内脏、海产食品、花生、豆角、菠菜等，均含有较多的嘌呤成分。嘌
呤进入体内后，要进行新陈代谢，它代谢的最终产物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀
。如果，一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物，嘌呤的代谢又失常，草酸盐便在尿中沉积
而形成尿结石。

脂肪摄取太多。
各种动物的肉类，尤其是肥猪肉，都是脂肪多的食品。多吃了体内脂肪必然增高，脂肪会
减少肠道中可结合的钙，因而引起对草酸盐的吸收增多，如果一旦出现排泄功能故障，如
出汗多、喝水少，尿量少，肾结石很可能就在这种情况下形成。所以，医生们常讲，为了
预防得结石病，热天要多喝点水，吃了油水多的食物时，也要多喝点水，以促进排尿畅通
，稀释尿液成分，就减少了得结石的危险。

糖分增高。
糖是人体的重要养分，要经常适量增补，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也会使结石形
成创造条件。专家们发现：不论正常人或结石病人，在食用100克蔗糖后，过2小时去检查
他们的尿，发现尿中的钙和草酸浓度均上升，若是服用乳糖，它更能促进钙的吸收，更可
能导致草酸钙在体内的积存而形成尿结石。

蛋白质过量。
对肾结石成分进行化验分析，发现结石中的草酸钙占87.5％。这么大比重的草酸钙的来源
就是因为蛋白质里除含有草酸的原料——甘氨酸、羟脯氨酸之外，蛋白质还能促进肠道功
能对钙的吸收。如果经常过量食用高蛋白质的食物，便使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的
成分普遍增高。如果不能及时有效地通过肾脏功能把多余的钙、草酸、尿酸排出体外，这
样，得肾脏结石、输尿管结石症的条件就形成了。当今世界经济发达国家肾结石发病率增
高的主要原因就是如此。

从以上几种易形成肾结石的因素来看，要预防肾结石病的发生，就必须改变只顾单求一种
营养和追求营养过甚的观念。这就是说，在人类的日常饮食中，不能因为某种食物好吃、
营养价值高，就一味地只顾去吃这种食物。必须注意食物的搭配，各种食物都适量进食，
即使是检查出身体缺乏某种营养素需要某种食物来补充时，也不宜一次大量进食，因为人
体的消化、吸收功能是有限的。消化、吸收不了的养分就要通过排泄器官排泄出去，这样
也会增加泌尿系统的负担，即便不患肾结石病，也对健康不利。特别是当检查出确认是肾
结石症时，在患病期间，要限制病人吃那些易促使结石形成的食物。 
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