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发信人: Jinni (境由心生☆心静则宁), 信区: Health
标  题: 胃病食养疗法——朱世楷
发信站: 哈工大紫丁香 (2002年01月30日11:16:58 星期三), 站内信件


    一旦患上胃病，便有很多的饮食忌宜，如生冷、煎熏过度、不易消化、辛辣食
物不宜食用，并要禁酒戒烟等。因此患者对饮食及营养问题十分关心，现介绍几样
饮食疗法供大家参考。

    蜂蜜是调理胃肠的良药又是一种可口的食物，它能健脾益胃，消炎止痛，润燥
滑肠，清热解毒。蜂蜜内含葡萄糖、果糖、蔗糖、少量蛋白质、淀粉、脂肪。含有
多种维生素和矿物质(微量元素)，营养成份十分丰富。

    蜂蜜能抑制胃酸的分泌，保护胃粘膜和促进溃疡面修复。

    每天晨起和临睡前用开水调服一茶匙，如能坚持数月以至几年，不仅可以控制
胃病的发展，而且可以使溃疡面逐渐缩小以至愈合。皇浆蜜亦有同样的作用。

    牛奶营养丰富，牛奶中的蛋白质可以促进溃疡的愈合，脂肪有抑制胃酸分泌的
作用。对胃病患者来讲，摄入一定量的蛋白质和脂肪以防止癌变。而牛奶是蛋白质
和脂肪的最佳来源之一，且易消化吸收。牛奶必须煮开了吃，最好避免空腹。

    卷心菜价格便宜，是人们冬季常用的蔬菜。卷心菜含有治疗胃及十二指肠溃疡
的维生素U和能缓解溃疡疼痛的几种氨基酸。

    较科学的吃法是把卷心菜榨汁饮用。生菜汁有股青生气味，可加果汁并略为加
温后则味美好饮。中等大小的卷心菜分四天饮用，每天一杯就可摄入足够的维生素
U。也可烹调当菜，但不宜煮得过熟。或切碎后开水烫一下加些佐料。这两种吃法
若能坚持也都有效。

    粥类是我国传统医学食养疗法中的一大门类。对胃病患者来讲，经常食粥能滋
养胃肠。粳米粥，尤以新鲜大米粥最佳。另外，小米粥、高粱米粥、苡米粥、蕃薯
粥、山药粥、莲子粥、豆粥等均能健脾养胃，对胃肠病患者均十分有益。

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