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发信人: vpn (石头^^怀旧), 信区: Health
标  题: 类风湿关节炎的饮食疗法
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年12月26日14:43:01 星期五), 站内信件


　　饮食、营养调养对人们的生活十分重要，适当、合理的饮食不仅可以增强体质，延年
益寿，而且可以辅助药物，达到治疗疾病的效果。类风湿关节炎为一种慢性疾病，病人常
因关节疼痛、活动减少、常年服药等因素影响食欲与消化功能。而食物又是日常生活所需
的营养及能量的主要来源，如果病人饮食的营养及能量不能满足机体的需要，那么，不仅
所服药物起不到治疗作用，而且病情还会进一步恶化。所以饮食调养对病人来说非常重要
。 

　　有些病人认为生病一定与身体素质有关，因此尽可能地多吃自己认为有营养的食物。
也有些病人听说本病与身体里的变态反应有关，因而担心食物过敏会引起发病或加速病情
发展，夏天不敢吃冷饮，平时不敢吃鸡肉、鱼、虾、蛋、豆腐、海产品，以至食谱单调，
营养不全面。显然，这两种做法对疾病的好转和康复都是不利的。那么，平时饮食到底应
该如何安排呢? 

　　由于本病处于长时间的慢性消耗中，因此，要注意选择高蛋白、高维生素和易消化的
食物，经过合理的营养搭配及适当的烹调，保持良好的色香味，尽可能提高病人食欲。也
可以增加餐饮量或次数，以供给足够的热能，从而使病人饮食中的营养及能量能满足机体
的需要。要吃得丰富多彩，才能保证营养全面、合理。当然，对过去曾明显诱发或加重自
己病情的食物应该避免食用。有哪些不合理的饮食对病情不利呢？ 

　　1、不宜过多地吃高脂肪类食物，如过量牛奶、肥肉等，炒菜、烧汤也宜少放油。 

　　2、不宜过多地吃动物内脏和海产品，因其中含较高的嘌呤，可能会使关节症状加重。
 

　　3、不宜过多地摄入过酸、过咸的食物。 

　　4、不宜过多地服用刺激性强的食品，如辣椒等，尤其是急性期的病人及阴虚火旺型病
人最好忌用。 

　　5、不宜过多地摄入糖，尤其是长时期服用糖皮质激素的病人，可导致糖代谢障碍。 

　　6、不宜过多地饮酒，但也有不同观点，需根据病情辨证对待。中医认为酒性辛热，助
阳生火，能祛散寒邪，所以一般若病人伴有寒湿的表现时，可饮用一些药酒。而伴有湿热
之象的病人，则不适宜于饮酒，因为酒热伤肝，酒湿伤脾，如再浸入附子、肉桂、细辛一
类的热药，会加重内热和肿痛。此类病人如欲服药酒，可选择清凉性的药物浸入酒中，使
药酒性质偏凉。 

　　中医认为“医食同源”，所以自古就有利用食物防治疾病的方法，简称为“食疗”。
食疗具有方便、可长期服用而无副作用的特点，特别适用于类风湿关节炎这种慢性疾病。
当然食疗也需要对症选食，下面简单介绍一下不同食物对类风湿关节炎不同症状的作用： 

　　1、苦瓜、苦菜、马齿览、丝瓜等食物，具有清热解毒的功效，可以缓解局部发热、发
痛等。 

　　2、薏仁、豆腐、芹菜、山药、扁豆等食物，具有健脾利湿的功效，可用于缓解肿胀症
状。 

　　3、蛇类、虫类等活血通络祛风止痛的食品，既可做菜，也可泡酒后饮用，可以缓解局
部的红肿热痛症状，还可起到防止病变向其他关节走窜的作用，因此是作用较强的食物。 

　　4、刚开叫的公鸡，配150克生姜(切成片)，在锅中焖炖，不放油盐，可放少量白酒，1
天内吃完。隔1周再服1次。公鸡仔具有补虚益肾暖胃祛寒的作用，可缓解局部疼痛、关节
肌肉无力。 

　　5、童子鳝鱼500克，阴干，泡入1000克白酒中，1个月后即可饮用。每次饮酒50毫升，
每天2次。童子鳝鱼性温善窜，有舒筋活络、祛风除湿等功能，可缓解局部红肿热痛，防止
病变向其他关节走窜，并对肩肘关节活动障碍效佳。 

　　6、多种青菜、水果可以满足人体对维生素、微量元素和纤维素的需求，同时具有改善
新陈代谢的功能，可起到清热解毒、消肿止痛作用，从而缓解局部的红肿热痛症状。 

　　7、香菇、黑木耳等食品，具有提高人体免疫力的作用，可以缓解局部的红肿热痛等症
状。 

　　8、瘦猪肉200克，辣椒根150克，共煮汤，调味后服用，每日分2次服。可以缓解剧烈
疼痛症状。 

　　另外，中医比较强调分型和辨证治疗，“食疗”也是如此，根据不同的类型选用不同
食品。现分述如下： 

　　1、风热型和湿热型：风热型主要症状为关节游走性疼痛，发热，咽痛，便秘，小便搜
赤，苔厚，舌红，脉数或弦数，血沉也明显增快；而湿热型的病人可出现低热、胸闷、纳
差、关节肿痛有积液、舌质红、苔白腻、脉滑数、血沉增快等表现。出现这些症状的病人
应该多选用寒凉的饮食，如冬瓜、丝瓜、绿豆芽、绿豆、米仁粥、生梨、豆卷、菊花菜、
芦根等，可以协助清除内热；而不应食用温热性的食物，如辣椒、芥末、姜、桂皮、酒等
，因为吃这些会伤阴助火，加重症状。 

　　2、寒湿型：主要表现为关节肿痛或有积液，纳差，大便搪薄，小便清长，畏寒，舌淡
苔白腻，脉濡，血沉也增快。此型的病人应选用一些温热性的食物，如猪、牛、羊骨头煮
汤，及姜、桂皮、药酒、用苡仁、山药等。 

　　3、肝肾两虚型：这型病人可表现为关节疼痛畸形，肌肉萎缩，筋腱拘挛，畏寒，消瘦
，面色无华，舌淡苔薄白或白腻，脉沉细，而血沉多不增速，或接近正常。此型病人可以
多食一些补益的食品，如甲鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、胡桃、桂圆、芝麻等
。 


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 ┌┼┼┼┘    ─◆--˙       也正是在这样的时候，我记清了每一张脸谱       ┌┤    
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