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发信人: fever (黑皮), 信区: Health
标  题: ● 12道素食刮刮油水                               
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Sep  8 22:05:25 2005), 转信

12道素食刮刮油水                                                                
2004-3-15                                                                       
　过年期间，人们往往大吃大喝，甚至暴饮暴食。医学专家指出，年后应适时排除油腻、清
胃通肠，并降低血脂、保护心血管。在人们常吃的素食当中，有12种能降脂清肠。它们的功
效分别如下：                                                                    
　　1．燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，是由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可 
溶性的燕麦纤维，在其它谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有
利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。                      
　　2．玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等 
，还富含纤维质。常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸
型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。                                              
　　3．葱蒜：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂 
蒜素的二次代谢产物─甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓质A2的合成作用，故能预防血栓。大蒜
还能治疗肥胖。                                                                  
　　4．山药：其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化 
；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。
另山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年期间若有消化不良，可以山药、莲子、芡实
加少许黑糖共煮。                                                                
　　5．海藻：素有“海洋蔬菜”美誉。海藻其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降 
血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独
特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。                                
　　6．银耳：银耳和银耳多糖可降低高脂大鼠的血清胆固醇水准，和明显的抗血栓作用。 
　　7．番薯：有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。 
番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。            
　　8．芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。     
　　9．红枣：多食能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也 
很有效。                                                                        
　　10．山楂：可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低
血胆固醇，促进脂肪代谢。                                                        
　　11．菊花：有降低血脂的效能，具有平稳的降压作用。在绿茶中掺杂一点菊花，对心血
管有很好的保健作用。                                                            
　　12．苹果：其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐
，如每天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有好处                                     
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如果看起来无心的人的心扉能像柜门一样打开                                        
                        到底会看到什么呢                                        
                岁月放了什么味道在里面呢                                        
      可能每一个都有无法比较的耀眼的快乐                                        
                  和深不可测的蓝色悲伤吧                                        
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