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发信人: vpn (石头^^终极昵称), 信区: Health
标  题: 沈阳发布公共卫生安全预告：4种蔬菜残留高毒农药
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年10月05日15:40:38 星期天), 站内信件


　　沈阳市疾病预防控制中心近日首次向市民提供实用卫生预告信息：沈阳市场上销售的
９５种蔬菜中，油菜、大头菜、空心菜、香菜４种蔬菜残留着国家严禁使用的高毒农药。
专家提醒市民：食用蔬菜前应先浸泡１０分钟，以尽可能降低农药危害。 

　　从８月中旬开始，沈阳市疾控中心分别在沈阳市和平、大东、皇姑３个城区的早市随
机采购了市民每天食用的蔬菜样本共９５份。检测结果，蔬菜农药残留合格率为９４．７
％，在检测中发现４种蔬菜中残留着卫生部、农业部明文规定严禁在蔬菜中使用的高毒农
药--马拉硫磷和对硫磷，给市民的饮食安全带来隐患。 

　　检测结果显示：蔬菜有机磷农药残留检出率为１８．９％，其中瓜菜类和茄果类蔬菜
检出率为零，葱蒜类检出率为８．３％，菜用豆检出率为２２．２％，叶菜、花菜、根茎
类蔬菜的检出率为３０％左右。本次发现的４个样品农药残留量超过国家标准，均为叶菜
类蔬菜。 

　　预警科张吉慧医师说，蔬菜上的农药残留，对人体健康存在较大的卫生安全隐患。食
用含有大量高毒、剧毒农药残留的食物会导致人、畜急性中毒事故，若长期进食被农药污
染的蔬菜，也可能产生慢性农药中毒，影响人的神经功能，甚至导致畸胎、癌变、细胞遗
传物质突变等恶性病变。市民在食用蔬菜前为避免农药残留对健康的影响，应当将蔬菜浸
泡１０分钟以上，必要时加入果蔬清洗剂。碱水也可以分解大多数有机磷类杀虫剂，高温
能够加快氨基甲酸酯类杀虫剂的分解。对于瓜类、块茎类蔬菜最好去皮食用。

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 │   10年前，两个不满8岁的小男孩在那条铺满石子的小路上，诉说着关于          │
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