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发信人: mikimoto (mikimoto), 信区: Health
标  题: 市售优酪乳 喝多会发胖
发信站: 哈工大紫丁香 (Sun Feb  8 15:13:13 2004), 站内信件


市售优酪乳新添成分五花八门，消费者看了眼花瞭乱。医师和营养师提醒说，大多数市售
优酪乳，多添加奶油和糖增加口感，每天喝两小瓶优酪乳，两周就会胖一公斤，且还有腹
泻副作用。

优酪乳是种乳酸益菌，可以刺激肠胃蠕动助消化，抑制体内有害菌。市售优酪乳含的益菌
，分为乳酸菌株和比菲德氏菌两大类，目前新上市的优酪乳多同时添加这两种益菌，成效
相似都有助肠胃道吸收营养。 

这两种菌都会在人体肠胃道，自然形成一层保护膜，其中，比菲德氏菌可治慢性腹泻、腹
胀，经常成为小儿科医师的用药。有些儿童奶粉也有添加，乳酸菌casei(lgg)则对便秘的
小朋友很有效，儿童常吃的「表飞鸣」就有添加lgg。 

有些优酪乳产品强力促销如乳铁蛋白、藤黄果、啤酒酵母等新添加物。赵舜卿表示，这些
添加物非菌种，只有帮助人体代谢、减少腹胀的辅助效果。至于有些产品宣称可抗过敏，
则还待更多研究验证。 

婴儿肠道内有许多乳酸菌，但随着长大乳制品吃得少，人体内乳酸菌就减少很多，相对地
有害菌就增加。 

「原味」优酪乳其实非常酸，没有牛奶天然的浓稠感，不仅口感差，卖相也差。很多优酪
乳产品因此添加过量的奶油，制造浓稠感，再加上许多糖，改造成酸酸甜甜的好口感。 


加料后的优酪乳却是热量满满。市售小瓶优酪乳200cc，热量约150大卡；和一小盒全脂鲜
乳(约235cc）热量相当。如果每天喝两小瓶，两周后就会胖一公斤。 

多喝优酪乳还可能造成腹泻，陈巧明说，优酪乳中的乳酸菌，可以刺激肠胃道蠕动，有助
体内环保。但如果喝了过多却会腹泻。每天最好不要喝超过500cc。12岁以下的小朋友，每
天不要超过250cc，初中以上的青少年，每天喝的量也不要超过400cc。

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※ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn [FROM: 211.22.33.82]