Health 版 (精华区)

发信人: gracegirl (好风频借力，送我上青云), 信区: Health
标  题: 要想身体好 一天吃仨枣 
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Oct 20 19:01:48 2003), 站内信件

红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中
维生素C的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷
氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷
、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。

中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、
生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。它因加工方法不同而有红枣、
黑枣之分，入药一般以红枣为主。红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面
容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑
枣入药虽不如红枣广泛，但常以补肾养胃见长。

现代医学表明，大枣中含有的环磷酸腺苷还有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，
增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中还含有三萜类化合物，如山楂酸，具有
抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功能。

大枣可鲜食，亦可加工成干品，并可制成蜜枣、熏枣、醉枣、枣酒、枣泥、枣脯、罐头、
原汁饮料等，还可以用来加工制成糕点。“要想身体好，一天三个枣”，常吃红枣能够防
衰老、延年益寿。
 


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