Health 版 (精华区)

发信人: gracegirl (我爱健康我爱羽毛球), 信区: Health
标  题: 芝麻有保肝护心作用
发信站: 哈工大紫丁香 (2004年02月25日09:22:29 星期三), 站内信件

日本科学家最近研究表明，芝麻中含量仅占０·５％的芝麻素具有良好的抗氧化作用，可
以保肝护心。同时还发现，芝麻素具有特异的抗癌功能。芝麻分黑白两种，食用以白芝麻
为好，药用则以黑芝麻为佳。
　　日本科研人员通过从芝麻中提取芝麻素，注入患有高血压和肝脏受损的小白鼠体内，
结果发现，小白鼠高血压受到抑制，心血管肥大和肝脏损伤有所减轻，肝功能有所恢复。
人体试验结果证实，芝麻素被血液输送至肝脏时，可代谢成抗氧化物质，其抗氧化效果大
大强于维生素Ｅ，而且熟芝麻的抗氧化效果最好。
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