Health 版 (精华区)

发信人: Gforce (第三个代表), 信区: Health
标  题: 吃鸡蛋能防老年痴呆 
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Mar  4 17:44:59 2004), 站内信件

    美国科学家最新研究显示，由于鸡蛋的胆碱含量高，吃鸡蛋有助于预防阿耳茨海默氏
症和眼疾。每天食用1.3个蛋黄能够直接提高黄体素（38％）和玉米黄质（128％）的摄取
量。研究显示，蛋黄中含有的胆碱在大脑发育和记忆力方面起到重要作用。此外，鸡蛋还
含有保护血管的其他成分，有助于提高高密度脂蛋白即“好胆固醇”的含量，因此研究人
员建议每天至少吃一个鸡蛋。 

　　少吃鸡蛋的人患白内障的危险也高于多吃鸡蛋的人。研究人员指出，低热量饮食中也
应该包括鸡蛋，因为鸡蛋的营养价值高，它含有蛋白质、13种维生素和矿物质，所含热量
和脂肪相对较低，是老幼皆宜的健康食品

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——如果生命的两端不是黑色的，
——人们又怎会爱上她灰色的中部？
——在生命灰暗的底色里，
——我愿做一条激情奔涌的河流，
——于波澜壮阔中探寻生命的灵动

※ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn [FROM: 202.118.239.17]