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发信人: oldsongs (老歌怀旧-喜欢软语), 信区: Health
标  题: 世卫组织：女性过量饮咖啡茶 可导致缺铁性贫血
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Feb  6 18:07:55 2007), 转信

 
2007年02月06日 14:47 来源：中国新闻网 
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　　中新网2月6日电 据新加坡联合早报报道，近日，世界卫生组织的调查表明，大约有
50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。 
　　缺铁性贫血是婴幼儿时期的常见病，发病率高达20%至38%。女性的生理特点决定女
性易发生贫血现象。青春期的女孩生长发育旺盛，机体对铁的需求量大，加上月经来潮
，容易出现缺铁性贫血。妊娠哺乳期女性要供给胎婴儿营养物质，铁的需要量大为提高
，如不额外补充，贫血几乎无可避免。 
　　中年女性受宫内节育环、子宫肌瘤等影响，月经量较多，铁的流失已成必然。老年
妇女胃肠道吸收功能减退，造血功能衰弱，贫血的发生也有增无减。但是，除了自身的
生理特点以外，女性在饮食方面存在一些认识误区和行为习惯，也是导致缺铁性贫血的
重要原因。
　　补充铁质是治疗缺铁性贫血的首要法则，但是仍存有许多误区。 
　　误区1：多吃肉对身体不好？ 
　　一些女性对一般广告中宣传的肉食损害健康产生误导，只注重植物性食品的保健功
效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸
收率也高，达25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，
吸收率很低，约为3%。因此，忌肉容易引起缺铁性贫血，在平日饮食中，蔬果与肉类的
摄取应均衡。 
　　误区2：蛋、奶对贫血者多补益？ 
　　牛奶够营养，但是含铁量很低，人体吸收率只有10%。例如用牛奶喂养的婴幼儿，如
果父母忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血。 
　　蛋黄补铁好，蛋黄含铁量虽较高，但其铁的吸收率仅为3%，并非补铁佳品。鸡蛋中
的某些蛋白质，会抑制身体吸收铁质。因此，这两种父母常给孩子吃的食品，虽营养丰
富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。然而，动物肝脏不仅含铁量高、且吸收率达30
%以上，适合补铁用途。除了生理特点，女性在饮食方面存在一些认识误区和行为习惯，
都会导致缺铁性贫血。 
　　误区3：蔬菜水果无益补铁？ 
　　许多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生
素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，
有利于铁的吸收。 
　　误区4：咖啡与茶多喝无妨？ 
　　对女性来说，过量嗜饮咖啡与茶，可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和
咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖
啡和茶应该适可而止，一天一两杯足。 
　　当然，除了营养因素以外，缺铁性贫血还可能由疾病引起。例如痔疮、肿瘤、消化
道溃疡、长期服用阿司匹林等。所以，发生贫血，要及时到医院就诊，以明确诊断，正
确治疗。 
　　误区5：贫血好转得停服铁剂？ 
　　贫血者根据医生指示，服用铁剂，看到贫血情况改善或稳定后，即停止服用，这也
是错误的做法。 这会造成贫血情况再次出现的后果。正确的方法是服用铁剂治疗缺铁性
贫血，直到贫血症稳定后，再继续服用铁剂6至8周，以补充体内的储存铁。(林弘谕) 
 

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A little princess in a terrible mess, 
a kingdom alone, with no lovers confess, 
dreams of a prince on a tall white horse, 
runs like a spirit by the castle walls. 

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