Health 版 (精华区)

发信人: oldsongs (老歌怀旧-喜欢软语), 信区: Health
标  题: 中国疾控中心对肯德基添加滤油粉进行危险性评估
发信站: 哈工大紫丁香 (Sat Mar 10 12:10:39 2007), 转信

 
2007年03月09日 18:53 来源：中国新闻网 
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    2007年3月9日消息，“肯德基违规添加滤油粉，反复使用煎炸油”一事一经曝光，
立即在网友中引起了轩然大波。3月8日，肯德基向媒体回复称：“滤油粉”是一种商品
名称，其化学名称为“三硅酸镁”，目的是通过过滤和物理吸附，有效去除烹饪油中的
食物残渣，确保烹饪油的品质，而“三硅酸镁”是一种国家允许用作食品加工助剂。 中
新社发 吴芒子 摄
 
 
　　中新社北京三月九日电(记者曾利明)国家卫生部新闻办公室今天下午透露：针对昨
天有媒体报道陕西肯德基连锁快餐店在煎炸油中添加“滤油粉”的情况，卫生部已委托
中国疾病预防控制中心进行检测，同时对“滤油粉”在煎炸油中的残留情况及对人体健
康的影响进行危险性评估。　
　　全国食品添加剂标准化技术委员会研究认为，如果上述“滤油粉”主要成分为“三
硅酸镁”，则可在食品加工过程中起助滤作用。“三硅酸镁”是中国允许使用的食品工
业用加工助剂，被列入了国家《食品添加剂使用卫生标准》中的《食品工业用加工助剂
推荐名单》。按照《食品添加剂使用卫生标准》的规定，作为食品工业用加工助剂使用
的三硅酸镁应该达到食品级的要求。(完)　 
 

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A little princess in a terrible mess, 
a kingdom alone, with no lovers confess, 
dreams of a prince on a tall white horse, 
runs like a spirit by the castle walls. 

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