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发信人: uu (殆), 信区: Health
标  题: 维生素 A
发信站: 哈工大紫丁香 (2004年04月26日15:22:21 星期一), 站内信件


 
                              维生素A 
基本知识 

   维生素A是脂溶性物质。维生素A的消化与吸收需要矿物质和脂肪；    
维生素A可贮藏于体内，并不需要每日补给；维生素A有两种。

一种是维生素A醇（retionl），

    是最初的维生素A形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素（carotene），
在体内转变为维生素A的预成物质（provitaminA，可从植物性及动物性食物中摄取）；

维生素A的计量单位是USP单位（United States Pharmocopea）、IU单位（Inter
national Units）、RE单位（Retinol Equivalents）等3种。    

对维生素A的建议每日摄取量，

   就一般成年男性而言，1000 RE（或5000 IU）即可防止不足，女性则需要800 
RE（4000 IU）。在怀孕期间，最新的建议摄取量并不建议增加，但如果您是哺乳的妈妈
，在前6个月中可额外增加500 RE（或2500 IU），而在之后的6个月减为额外摄取400 R
E（或2000 IU）。    

※ 注意：在日常生活中补充维生素时，维生素A中的β胡萝卜素
较多被应用，因为β胡萝卜素并无维生素A醇的潜在毒性，同时还有抗癌作用，有助于降
低有害的胆固醇含量、并可减少心脏病的发生。

    效用 

   防止夜盲症和视力减退，

有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）；    有抗呼吸系统感
染作用；    有助于免疫系统功能正常；    生病时能早日康复；    能保持组织或器
官表层的健康；    有助于祛除老年斑；    促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、
牙齿、牙床的健康；    外用有助于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡等症的治疗；
    有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。

    缺乏症    

1、暗适应能力下降、

夜盲及干眼病    Vit A缺乏的最早症状是暗适应能力下降，严重时可致夜盲，即在暗光
下无法看清物体。由于角膜、结 膜上 些组织、泪腺等退行性变，致角干燥、发炎、软
化、溃疡、角质化等一系列变化，在球结合膜出现泡状银灰色斑点。角膜操作严重常可
导致不可逆转的失明。    

2、粘膜、上皮改变    上皮组织分化不良，皮肤特别是 臂
、腿 、肩、下腹部皮肤粗糙，干燥、鳞状态等角化变化。口腔、消化道、呼吸道和泌尿
生殖道的粘膜推去滋润、柔软性，使细菌易于侵入，特别在獐易致支气管肺炎等严重疾
病。    

3、生长发育受阻    尤见于儿童，首先影响骨骼发育， 齿龈增生与角化，影
响牙釉质细胞发育，使牙齿停止生长    

4、其他    味觉、嗅觉减弱，食欲下降。   


富含维生素A的食物 

   胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜
薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。   

注意：水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的绝对指标。 

   营养补品

    维生素A补品分两种。一种是从鱼肝油中提取的；另外一种是水溶性的，取自醋酸盐或
棕榈油，最适用于对油脂过
敏的人，特别是为粉刺而烦恼的人。一般每日摄取量是5000～10000IU    维生素A酸(r
etin A)，现在则用来治疗和消除严重皱纹，且必须有医师处方才可购买。

    副作用 

   成人连续几个月每天摄取50000IU以上会引起中毒现象。    幼儿如果在一天内摄取
超过18500IU则会引起中毒现象。    Vit A大量摄入人体，由于排出比不高，因些常可
在体内而引起中毒.主要表现:    

1、由于破骨细胞活性增强，导致骨 质脱钙、骨脆性
增加、生长受阴、长骨变粗及 骨关节疼痛。    

2、皮肤干燥、发痒、鳞皮、皮疹、脱皮、脱发、指（海┘滓状唷?nbsp;   

3、易激动、疲乏、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、坐
立不安。食欲降低、腹痛、腹泻、肝脾肿大、黄疸。    

4、血液中血红蛋白和钾减少，
凝血时间延长，易于出血。孕妇在妊娠早期每日大剂量摄入 ，娩出畸形儿相对危险度为
25.

6。除哺乳类和鱼类肝脏外，一般由食物中摄入的Vit A量不会引起中毒。饮食物中大
量的类胡萝卜素，可造成皮肤变黄，但未见其他危害性。

    维生素A之敌    和胡萝卜

素一起进入人体的多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids），假如没有抗氧化
物质存在的话，会妨碍维生素A的作用。    建议    假如您每天摄取400IU以上的维生
素E时，最少也要摄取10000IU的维生素A；    正在服用口服避孕药时，必须要减少维生
素A的用量；    一星期之中，三餐里含有大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、蕃薯、香瓜
时，没有必要再补充维生素A；    维生素A与矿物质油切勿一起服用；    维生素A与维
生素B、维生素D、E、钙、磷和锌配合使用时，能充分发挥其功效。（必须有锌才能把贮
藏在肝脏里的维生素A释放出）；    维生素A也能防止维生素C受到氧化；    没有兽医
的特别指示，不要给犬、猫服用维生素A；    假如您正在服用降胆固醇的药物，如降胆
敏（Questran、Cholestyramine），那么您体内对维生素A的吸收量就会减低，此时应该
服用补品。 
待续.


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               真正的风度，就是做最自然的自己，做最自然的事。

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