Health 版 (精华区)

发信人: uu (殆), 信区: Health
标  题: 维生素B1（硫胺素）
发信站: 哈工大紫丁香 (2004年04月26日15:23:11 星期一), 站内信件

 
                             维生素B1（硫胺素）
基本知识 

   水溶性。和所有B族中的维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完
全排出体外。所以，必须每天补充；    计量的单位是毫克（mg）；    B族的维生素之
间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。还有
，如果B1、B2、B6摄取比率不均的话，是没有效果的；其比率如下：B150mg、B250mg、
B650mg。    成人的建议每日摄取量是1．0～1．5mg。妊娠、哺乳期每天摄取1．5～1．
6mg；    在生病、生活紧张、接受手术时，要增加必要用量；    维生素B1被称为精神
性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响；    有轻微的利
尿效果。 
  
效用

   促进成长；    帮助消化，特别是碳水化合物的消化；    改善精神状况；维持神经组
织、肌肉、心脏活动的正常；    减轻晕机、晕船；    可缓解
有关牙科手术后的痛苦；    有助于对带状疱疹（herpes zoster）的治疗。   

缺乏症

    维生素B1缺乏常由于摄入 不足，需要量增高和吸收利用障碍千百万。肝损害、酿酒
也可引起。长期透析的肾病者、完全胃肠外营养的病人以及长期 慢性发热病人都可发生。
    


初期症状，有疲乏、淡 漠 、食欲差、恶心、忧郁、急躁、沮丧、腿麻林和心电
图异常。

一般分成几类：    1、干性脚气病    以多发性神经炎症养为主，出现上行
性周围 经炎，表现为指趾麻木、肌肉酸痛、压痛，尤以腓肠肌为甚。    2、湿性脚气
病 以水肿和心脏症状为主。    3、婴儿脚气病 多发生于2－5月龄的婴儿，且多是维生
素B1缺乏的母乳所喂养的婴儿，其发病突然，病情急。初期食欲不振、呕吐、兴奋、心
跳快，呼吸急促和困难。    

富含维生素B1的食物

    酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。  

  营养补品 

   有低效和高效两种不同的摄取方法，通常是50mg、100mg或者是500mg。如果将维生素B1
、B2和B6一起均衡地摄取
的话，效果最好。若再加入具有抗紧张效果的泛酸（pantothenicacid）、叶酸（folic
acid）和维生素B12，则效果会更好。一般的摄取量是每天100～300mg。 

   副作用  
  这种水溶性维生素是没有副作用的。多余的分量完全排出体外，不会贮留在人体中。
每天服用超过5～10g时，偶尔会出现发抖、疱疹（herpes）、浮肿、神经质、心跳增快
及过敏等的副作用.

    维生素B1之敌 

   烹调时的温度很容易破坏这种维生素。维生素B1的其他克星是咖啡因、酒精、食品加工
过程、空气、水、雌激素（estrogen）、磺胺
药剂等。    

建议    抽烟、喝酒、常摄取砂糖的人要增加维生素B1的摄取量；    在妊娠、哺乳期或
是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1；    假如您有在饭后服用胃
酸抑制剂的习惯，那么您就会丧失在这顿饭中所摄取到的B1；    处于紧张状态的人—
—生病、焦虑、精神打击、手术后等——不仅需要B1，而且需要B族中所有的维生素，也
就是说应该加服复合维生素B制剂

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              如果即将饿死，   会和猪抢食吗？
              如果即将饿死，   会忘记礼仪廉耻吗？
              如果即将饿死，   会放弃作人的尊严吗？
              
              如果我即将饿死， 不要让我靠近猪圈。                                 

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