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发信人: vpn (石头^^终极昵称), 信区: Health
标  题: 中药介绍-羊肉
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年08月26日14:03:07 星期二), 站内信件


　　寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易
出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具
有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，
又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

　　羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不
快的膻味，而受到一部分人的冷落。我建议您在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜
，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。

　　当然，羊肉虽好也不是人人皆宜。比如，发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人
就最好不要食用。

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