Health 版 (精华区)

发信人: mikimoto (mikimoto), 信区: Health
标  题: 桔子
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Oct 24 01:06:44 2003), 站内信件

[别名]
Citrus reticulata

[概述]
李时珍在《本草纲目》中写道："桔实小，其瓣味甘微酸，其皮薄而红，味辛而苦。柑大于
桔，其瓣味甘，其皮稍厚而黄，味辛而甘。…‥如此分之，即不误矣！又说"桔可久留，柑
易腐败，…此桔、柑之异也。"柑桔，在果树学中是泛指芸香料柑桔属一类水果的统称。中
医历来重视桔子的药用功能，认为它性味甘酸温，无毒，具有润肺、止咳、化痰、健脾、
顺气、止渴的功能。

[营养成分]
水分85.4克、蛋白质0.9克、脂肪0.1克、碳水化合物12.8克、热量56千卡、粗纤维0.4克、
灰分0.4克、钙56毫克、磷15毫克、铁0.2毫克、胡萝卜素0.55毫克、硫胺素0.08毫克、核
黄素0.03毫克、烟碱酸0.3毫克、抗坏血酸34毫克。

[营养分析]
桔子营养价值很高，在100克可食部分中，它的蛋白质含量是梨的9倍，钙的含量是梨5倍，
磷的含量是梨的5.5倍，维生素B2的含量是梨的8倍，维生素B2的含量是梨的3倍，烟碱酸的
含量是梨的1.5倍，维生素C的含量是梨的10倍。桔子中的桔络对心血管疾病有缓解作用。


[食用验方]
1.诸色痢疾：
桔饼30克，龙眼肉15克，冰糖15克，水2碗。煎至1碗，温服。
2.伤食泄泻：
桔饼1个，切薄片放碗内，滚水沏后盖住，侯温，饮汁食饼。
3.支气管炎：
桔饼30克，大蒜15克，共切碎，水蒸服。

[附注]
1.桔子果实娇嫩，保鲜贮藏宜低温、避风、防碰撞。家庭一般要用折纸将其逐个包好，装
入阴凉避风的箱屉或筐篮中，可一直放到过农历年。
2.桔子含热量较多，如果我们一次食用桔子过多，就会"上火"，从而促发口腔炎、牙周炎
等症。



--

※ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn [FROM: 220.128.3.2]