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发信人: cdd (平上), 信区: Travel
标  题: 黄山--餐饮介绍
发信站: 哈工大紫丁香 (2000年06月13日15:06:41 星期二), 站内信件

    黄山菜系属徽菜。徽菜，为全国八大菜系之一，它发祥于南宋时期，起源于歙县（
古徽州府）。徽菜历史上以烹制山珍野味而显其特色。
    徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，重火功，提倡原汁原味。重油
，以滋润肠胃和肌肤；重色，以增强审美效果，达到“色、香、味”统一的效果。
    如今，随着黄山旅游业的发展，徽菜经过挑选，在巩固的基础上不断创新，目前已
确定下了一百二十多个品种供应广大游客。另外经营风味小吃的个体、集体经营者也大
量兴起，相互竞争，形成一派繁荣景象。　

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问：生活为什么如此美好？
答：因为有了BBS.

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