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发信人: crazy (雪山), 信区: Travel
标  题: 湘潭纪行(三)----槟榔臭豆腐篇 (转载)
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Apr 13 02:52:49 2000), 转信

【 以下文字转载自 THUExpress 讨论区 】
【 原文由 marchlws 所发表 】
                  湘潭纪行(三)----槟榔臭豆腐篇

    提起湘潭的食,就不得不提槟榔。它被湘潭人称为天然口香糖,并且不无自豪的说湘潭
的槟榔在整个湘北地区为名牌产品。其实,槟榔的原产地在海南。这两地所吃槟榔最大的区
别在于:海南人嚼的是鲜槟榔,而湘潭人嚼的是干槟榔。

    湘潭人爱嚼槟榔,爱到什么程度呢?这么说吧,只要你走在湘潭的大街或小路上,你稍微
注意一下就会发现,你周围的人无论男女,无论老幼,也无论俊丑,更无论他们在干什么,他们
都在干着一件相同的事----嚼槟榔。甚至于当地的党政机关报<<湘潭日报>>也辟有一栏,名
之为*嚼槟榔*。即便是吃饭的地方也会与槟榔联系上----餐馆在饭后给每一个人几块槟榔,
解释为用它化解一下肚中的动物油。

    怀着好奇心,我们几个人也品尝了一下。刚如口感觉跟木片差不多,嚼了几下即感到喉
部有一种被堵住的感觉,于是偷偷将其吐出。当地人问起时,只好实话告之,他们一笑,然后
说到,此乃正常反应,久了就好了,不仅如此,你还会时刻想嚼上一嚼的。可惜的是,我们几个
去湘潭实习的人竟无一人对此上瘾。

    说起湘潭人嚼槟榔还有一个故事。据说,有一年湘潭有很多人得了一种疾病,且久治不
愈。全城人很着急。就在此时,有人给了他们槟榔,叫他们时常嚼之。过了不久,他们的病竟
然好了。于是嚼槟榔的风俗就此形成,并流传至今。嚼槟榔有和好处呢?湘潭人自己也说不
清楚。但至少有一点是可以看得见的,可以使你脸部肌肉丰满,据称齐白石的脸部之所以丰
满,完全得益于他嚼槟榔这一爱好。
    
    湘潭人另一大爱好是吃臭豆腐。臭豆腐在食用以前是要炸的。然而,在炸的过程当中臭
气却也够你受的。就因为这,我们竟然有二十多天都不敢一试。直至快要走时,觉得不尝尝
有愧于来此一趟才壮着胆子吃了几块。入口居然还满不错的。但现在想一想炸臭豆腐的气
味还有几分害怕。也不知当初为何有那么的勇气,竟敢一试。所以当你走在湘潭的街上闻到
一股臭气时,千万不要大叫,这或许是有人在品尝臭豆腐,我们可不能因此而败坏人家雅兴。


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