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发信人: coco (缥缈公主), 信区: History
标  题: 青苗会和吃冷面(f)
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Feb  1 09:25:38 2000), 转信

发信人: caimi (mimi), 信区: ChineseClassics
发信站: The unknown SPACE (Sat Dec 18 21:09:49 1999) WWW-POST

阿蝶的民俗文化小讲座第三讲开课^0^！
　　六月十六青苗会和六月十九吃冷面的习俗都是苏北地区的，严格地说它们只是习俗而
不是节日，阿
蝶在这儿就不分节日和民俗一起讲了，免得以后再回头讲麻烦。
　　“做青苗会”是苏北东台、兴化、大丰一带庄户人家的习俗。这个习俗源于清末，那
一年夏天苏北
蝗灾，地里欠收，老百姓没吃的，四处逃荒，可当官的租税照收不误，弄得民不聊生。
　　东台西乡的张郭庄范家庄附近有两个人，一个叫窦广安，一个叫华九高。这两个人看
到乡亲们的痛
苦后十分不忍，于是一面请人写呈文送给县老爷请他下乡视察灾情，一面叫大家把田里的
蝗虫捉起来，
用麻袋装好，等县太爷下来给他看。
六月十六这天，县太爷带着衙役来了，等到了堆麻袋的场上，窦广安和华九高便叫乡亲们
把麻袋打开。
谁知饿坏了的蝗虫飞出来就咬县太爷，咬得他哭爹喊娘，逃起来轿子里去，叫打手们把窦
广安和华九高
活活打死了。
　　这个事件的后果可想而知，但窦广安和华九高是为民请命而死，所以乡亲们还是很感
激他们，为了
纪念他们，以后每年六月十六这天，乡亲们到秧田边放个小桌，插上两根黄元旗，摆上供
品祭祀他们，
也就是“做青苗会”，也是祈求田禾茂盛，五谷丰登，好叫窦广安和华九高九泉下安眠的
意思。
　　蝶老师的评语：和官场上的人打交道，不管你愿不愿意，一定要注意方式，特别是在
做为民请命的�
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　　下面再来说说“六月十九吃冷面”。
　　这个习俗，流行在苏北沿江地区，所谓“冷面”，是把煮熟的小刀面捞出放进冷开水
浸泡几分钟，
晾干拌上面盐佐料或蛋皮、虾子、韭菜炒的盖浇。
　　传说很久很久以前……阿蝶最近老说很久以前，都觉得额上长皱纹了……有个财主盘
剥农户，五月
收租，把佃农的谷子大半收去，进了六月佃农家就没得吃，不得不向他借粮。这借粮是借
一还二，利滚
利，农户的日子更加不好过。
　　这一年夏天四乡农户商量好，一天省一把，不够大家帮，决不向财主借粮。五月到了
，财主收了
粮，然后派家丁往麦上洒水，等着农户来借。到了六月十四还没人来，慌了，派人下去看
，发现农户家
的烟囱还在冒烟。财主想：“不要紧，再过三五天准有人来。”
　　过了五天，还没人来，财主急了，亲自下乡看，看见家家户户捧着冷面碗在吃。财主
回家一看，积
压的麦子被水一泡，发了热，成了粑粑饼，还长出了白霉，财主遭此损失，大病之下卧床
不起。
　　消息传来，农户们可高兴了！为了纪念这次“罢借”运动的成功，从此以后，每年农
六月十九，家
家户户吃冷面，渐渐成为风俗，流传至今。
　　蝶老师评语：一根竹杆容易弯，三根麻绳扯断篮。
　　呵呵，六月份的节气讲得差不多了，下次课咱们开始讲七月的风俗，先讲七夕的“乞
巧”。什么是
“乞巧”呢？嘿嘿，蝶老师先卖个关子，先给说一道杭州竹枝词，说的就是“乞巧”的事
儿：
七夕年年约女郎，戏将乞巧试银针；
谁家独见龙梭影，绣出鸳鸯不度人。
　　好了，时间到了，下课：-）

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    你看不到我的苍凉，我依然带你去飞翔；
    你看不到我的迷惘，我依然带你去流浪；
    你找不到的地方，我和你一起跳舞歌唱；
    你找不到的天堂，我把它拿来，放在你手上。

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