History 版 (精华区)

发信人: coco (缥缈公主), 信区: History
标  题: 社交风俗──江南“吃讲茶”(f)
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Feb  1 09:42:15 2000), 转信

发信人: caimi (mimi), 信区: ChineseClassics
发信站: The unknown SPACE (Sat Dec 18 21:17:43 1999) WWW-POST

　　细雨微飘，阿蝶手持油纸伞，身着丁香色碎花旗袍缓缓走过雨巷，来到小桥边的茶楼
前，见有雪和
西门从楼上临窗的座位上探头出来招手，微微一笑，收了纸伞。向上招呼道：“你们两个
下来说话好不
好啊？”
　　有雪和西门对看一眼，走下楼来，阿蝶已在门口一张与众不同的桌前坐好。有雪和西
门在附近的桌
边坐下，店里的“茶博士”给二人各冲泡一碗茶，却给阿蝶特泡了一壶。西门翻翻白眼：
“这小二也太
势利了些罢，俺们就不能喝一壶？”阿蝶笑道：“这就不懂了吧？蝶老师今天是‘蝶店王
’，自然要比
你们喝得好些。”
　　“这又是个什么典故？”有雪奇道。
　　阿蝶细观茶色，不紧不慢地说：“且听我细细与你们道来……”
（啜口香茶，回味良久，慢悠悠地说起来）
　　咱们今天呢，依的是江南水乡流行的一种叫“吃讲茶”的规矩。就是咱老百姓之间因
种种原因发生
了纠葛，谁都不让步，可上衙门打官司又不值，怎么办呢？那就请好裁决人，双双来到茶
馆，把知情者
都叫来，边喝茶，边进行民间的评理、判断，以便化解矛盾。这个规矩呢，在绍兴一带曾
经很流行的，
咱们今天就按绍兴的规矩办吧。
　　绍兴的“吃讲茶”呢常在茶店举行，绍兴的茶店，临街处摆有两张与众不同的“马鞍
桌”，就是咱
们现在坐的这种。这桌子一般茶客是不坐的，只有乡间街坊上有声望、有背景，且办事较
公道的人才有
资格去坐，他们就是“吃讲茶”中的调解员，当地百姓称之为“店王”。呵呵，也是今天
蝶老师扮演的
角色啦……
　　绍兴“吃讲茶”的规矩大概就是这样的啦：发生争执的双方，约定时间，邀请“某店
王”和事情的
知情者到茶店去，“茶博士”不管认不认识，给每一位到场的茶客都冲泡一碗茶，给“店
王”特泡一
壶。（嘿嘿，所以“蝶店王”就会享受特殊待遇了^-^。）先由双方各自向所有茶客陈述
纠纷的前因后
果，并提出自己的处理意见。接着由众茶客发表意见，大家互相争论、评判，弄清是非曲
直。最后由坐
在“马鞍桌”上的“店王”据理裁决，茶客们附议：“店王说了算哉！”于是被裁决为理
亏的一方得负
责付清这次“吃讲茶”的全部茶资，并向另一方赔礼道歉，纠纷也就得到处理。如果处理
得好，有时纷
争的双方说不定还会握手言和呢。
　　什么？不讲和？哎呀呀，有什么大不了的事呢，不就是在教室上课时，有雪的一条三
文鱼被西门削
片沾芥末吃了吗？简单，这是由于班长温油没有维持好课堂纪律造成的，蝶店王裁决让她
赔给有雪就是
了。
（西门和有雪面有喜色，连呼“蝶店主英明！”）
　　嘿嘿，都是老师的学生，蝶店主当然要公平决断啦！蝶老师就知道这招灵，这可是朱
元璋传下的劝
架方式呢！
　　想知道为什么说是朱元璋传下的规矩？……让蝶老师先喝口茶……
　　这个吃茶讲和的规矩呢，在安徽黄山茶乡叫“吃茶讲壶”。乡亲邻里，平日因小事结
下疙瘩，在调
停人的牵引下，双方带上茶壶，坐在一块儿喝喝茶，讲讲理，气就消了。这个“吃茶讲壶
”实际是“吃
茶讲理，品壶言和”的意思，它的由来呢据说和朱元璋有关。
　　据说朱元璋反元的军队进军徽州的路上，遇上程、鲍两姓械斗，双方都到朱元璋这儿
来评理。朱元
璋接受军师刘伯温的建议，要程、鲍两姓的头面人物进营来喝茶，并叫部下捧来各式各样
的茶壶一百多
把。朱元璋边喝茶边装外行地向程、鲍两姓的头面人物说：“这方形的是佛山壶”、“这
扁形的是宜兴
壶”、“这鸭蛋形的是景德镇壶”……程、鲍两姓人见朱元璋不懂壶艺，就争着争辨、介
绍，气氛一时
和缓下来。朱元璋看火候到了，就笑着说：“你们黄山这地方山是名山，茶是名茶，壶是
名壶。什么佛
山宜兴、方形扁形的，你们不要再争来争去的，反正都是壶，是壶就好，是壶就好！”程
、鲍两姓的头
面人物听了，知道话里有话，态度软下来，各自讲自己的不是。朱元璋趁机说：“茶也喝
了，理也讲
了，壶也品了，我看还是和了吧。”程、鲍两姓也就按朱元璋旨意，握手言和。从此，程
、鲍两姓“吃
茶讲壶”的故事流传开了，而“吃茶讲理、品壶言和”的习俗也就沿袭了下来。
（阿蝶讲完故事，继续品茶。）
　　西门指着“马鞍桌”上的茶壶对有雪说：“这是宜兴紫砂壶。”有雪摇头：“不对，
这是佛山
壶！”茶馆的“茶博士”提大水壶过来加水，笑道：“客官莫争，这是小的我昨儿花三十
块钱在陶艺馆
里掐泥捏出来的。”
　　阿蝶笑眯眯地站起来说道：“你二位慢慢品壶，品完了商量一下谁付钱，谁道歉，蝶
老师喝好了，
先走了。”一边撑起油纸伞，穿着丁香颜色衣服，走进飘着丁香花香的江南雨巷……

--
    你看不到我的苍凉，我依然带你去飞翔；
    你看不到我的迷惘，我依然带你去流浪；
    你找不到的地方，我和你一起跳舞歌唱；
    你找不到的天堂，我把它拿来，放在你手上。


※ 修改:．coco 于 Jan 31 20:44:15 修改本文．[FROM: 202.96.]
--
※ 转寄:．The unknown SPACE bbs.mit.edu．[FROM: 202.96.]

--
☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: coco.bbs@bbs.mit.edu]