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发信人: fzx (化石), 信区: Reading
标  题: 哈尔滨人26
发信站: 紫 丁 香 (Sat Feb 26 13:30:50 2000), 转信


                               拼酒的话语

    哈尔滨这座城市最大的陋习，就是“拼酒”。
    这种拼酒的陋习，至今在这座城市里盛行不衰，以至成为酒桌上的一大时髦。
请客的人认为，不拼客人喝酒，就是自己不热情，不真诚的表现。因此，无论如何
也得拼！倘若对方真的能喝酒，这倒也罢了，如果不能喝，那可遭罪了。如果对方
不仅不能喝，而且还有高血压、心脏病或者其他什么病，那就更糟了。因为主人并
不管你有病与否，非让你喝不可。搞得客人尤其是外地的客人在酒桌上胆颤心惊的。
    哈尔滨的拼酒词已经形成了一套体系，并早已传遍了祖国的大江南北。如“感
情深，一口问，感情浅，舔一舔”，如“宁伤身体，不伤感情”，等等，多去了。
甚至还有更为粗俗不堪的人，如果对方不喝，他就揪住人家的脖领子，把酒倒进去，
这种事，在哈尔滨这座城市，也是不鲜见的。
    我曾参加过这样的一次便宴，桌子上也没有什么像样的菜。请我们的是位书记，
他已经因为喝酒过度，正在卫生所打吊针，听说又有客人来了，立刻拔了针头，过
来陪酒。我们根本不熟悉，他端起酒杯，指着来回上菜的那个胖厨娘，说：“客气
话我就不说了，都干了。谁不干是她养的。”那个胖厨”娘像没听见一样，继续忙
她的。看来她都听习惯了。
    不过，在这个城市里，还是有不拼酒的宴席，但那大都是一些正规的场合，上
档次的场合，礼貌的场合，文明程度比较高的场合。其他的，大都要拼酒的。为此，
老百姓编了一段顺口溜，说：“喝坏了身体，喝坏了胃，喝得世风大倒退。”
    那么，在普通市民之中，在民间交往中，酗酒之风也日益见盛。我们在小饭馆，
小酒馆，也可以看到出演的一场场拼酒的丑剧，以至动手打起来，扌周了桌子的场
面。
    这是这座城市最不光彩的一页了。
    可是，许许多多的人对此却熟视无睹，任其发展。
    在这座城市里，如果你能喝酒，甚至你虽然不能喝酒，却敢于硬喝，一切都豁
出去了，你会得到某种报偿的。比如赢得其他人对你的信任，认为你是一个实在的
人，一个可交的人，你以后有什么事要办，一切都开绿灯，一切都为你提供方便。
而那些不能喝酒，或者坚持不多喝酒的人，会引起在座人的反感，认为你不真诚，
虚伪，心眼大多，不可交。今后你要办什么事情，都不会一帆风顺的。
    怎么办？喝吧！久了，也就成了酒徒了。
    另外，豪饮之后，听人说，还可以伴随一种大释放，大痛快。这大约也是弓！
人酗酒的另一个诱因。
    在这座城市里，一些男人们鄙视那种在酒桌上只喝饮料的人，他们称喝饮料的
人是“饮尿”。这种伴随着人格侮辱的称谓，也使得酒桌变成了一个凶险的场所。
    没有人统计过哈尔滨人一年喝掉多少白酒，估计也没有人想统计这一数字。记
得几年前，省内的一份报纸刊登了一则消息，说某某县城，一年喝掉一个镜泊湖那
么多的白酒。这可能有点言过其实，但这种比喻似乎也并不是毫无道理的。
    我总是很天真地想，什么时候，哪一天。哪一月，哪一年，在哈尔滨这座城市，
人人都能鄙视拼酒者和酗酒者呢？哪一天能反对酗酒像反对吸烟一样深入民心呢？
什么时候，这个城市也能搞一个“反对酗酒日”呢？
    一个城市的健康素质，文明建设、聪明才智，等等，倘若都被白酒毁了，岂不
是太不可理喻了吗？
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