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标  题: 25
发信站: 紫 丁 香 (Sun Dec 20 15:39:34 1998), 转信

零食            


    莫朕

    出版界的现状，期刊多而专书少，使有心人发愁，小品多而大作少，又使有心人发愁。
人而有心，真要“日坐愁城”了。

    但是，这情形是由来已久的，现在不过略有变迁，更加显著而已。

    上海的居民，原就喜欢吃零食。假使留心一听，则屋外叫卖零食者，总是“实繁有徒”
〔２〕。桂花白糖伦教糕〔３〕，猪油白糖莲心粥，虾肉馄饨面，芝麻香蕉，南洋芒果，西
路（暹罗）蜜橘，瓜子大王，还有蜜饯，橄榄，等等。只要胃口好，可以从早晨直吃到半
夜，但胃口不好也不妨，因为这又不比肥鱼大肉，分量原是很少的。那功效，据说，是在消
闲之中，得养生之益，而且味道好。

    前几年的出版物，是有“养生之益”的零食，或曰“入门”，或曰“ＡＢＣ”，或曰
“概论”，总之是薄薄的一本，只要化钱数角，费时半点钟，便能明白一种科学，或全盘文
学，或一种外国文。意思就是说，只要吃一包五香瓜子，便能使这人发荣滋长，抵得吃五年
饭。试了几年，功效不显，于是很有些灰心了。一试验，如果有名无实，是往往不免灰心
的，例如现在已经很少有人修仙或炼金，而代以洗温泉和买奖券，便是试验无效的结果。于
是放松了“养生”这一面，偏到“味道好”那一面去了。自然，零食也还是零食。上海的居
民，和零食是死也分拆不开的。

    于是而出现了小品，但也并不是新花样。当老九章〔４〕生意兴隆的时候，就有过《笔
记小说大观》〔５〕之流，这是零食一大箱；待到老九章关门之后，自然也跟着成了一小
撮。分量少了，为什么倒弄得闹闹嚷嚷，满城风雨的呢？我想，这是因为在担子上装起了篆
字的和罗马字母合璧的年红电灯〔６〕的招牌。

    然而，虽然仍旧是零食，上海居民的感应力却比先前敏捷了，否则又何至于闹嚷嚷。但
这也许正因为神经衰弱的缘故。假使如此，那么，零食的前途倒是可虑的。

    六月十一日。



    〔１〕本篇最初发表于一九三四年六月十六日《申报·自由谈》。〔２〕“实繁有徒”
语见《尚书·仲虺之诰》，意思是这种人确实不少。

    〔３〕伦教糕一种广东式糕点。

    〔４〕老九章指上海老九章绸缎庄，约在一八六○年间开设。一九三四年二月因绸业衰
落，股东退伙，宣告清算结束。后来又曾重新组织开设老九章公记绸缎庄。

    〔５〕《笔记小说大观》上海进步书局编印的一套丛书，汇辑自唐代至清代的杂史、笔
记而成，共出九辑（包括外集），约六十册为一辑，最初四辑在一九一八年左右出版，后几
辑于数年后出版。〔６〕年红电灯即霓虹灯。

                                         

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