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发信人: lds (56), 信区: Reading
标  题: 大浴女 铁凝 13
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Jul  7 18:41:49 2000), 转信

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　　这时候孟由由来了。孟由由不是美人鱼的鱼网，她不是从海上来，她就来自尹小跳
的同班。
　　她几乎一上初中就在班里惹了事。她在语文课上被老帅叫起来背诵毛主席语录，那
时候背诵和抄写毛主席语录也是语文课的一部分。她背诵关于革命的那段：“革命不是
请客吃饭，不是做文章……”她站起来背诵道：“革命就是请客吃饭，就是……”老师
说停！停！她停了下来，见四周同学正捂着嘴笑。老师用竹制教鞭敲着讲桌说笑什么笑
，盂由由同学你背错了毛主席语录你知道不知道？孟由由点点头说知道，但当老师要求
她重新背诵时她却怎么也张不开嘴了。她十分害怕，她怕她继续背错。老师见她死不开
口只好让她坐下，万一她要再背错了呢，这重大的事故责任该谁来担当？
　　孟由由怕是无法担当的，一个十三岁的孩子。这重大的责任只有老师担当。从此老
师永远不在课堂上点孟由由的名，老师一定觉得这孩子不是缺心眼儿就是弱智。
　　放学时尹小跳和孟由由同路。很快她发现原来孟由由和她住同院儿。从前不在一个
小学她们不认识，现在她们是同班又是同院儿，尹小跳很想跟她主动打招呼。她一点儿
也没有看不起孟由由，她觉得背错了语录虽然不光彩，但孟由由不是故意的，只是一不
小心罢了。她想和孟由由打招呼还因为孟由由也讲普通话，她不管那是叫“哈是”，管
“我们”叫“哪安们”。她在孟由由后头走着，招呼她说：“晦，孟由阳，等我一会儿
。”
　　她的这一声招呼就像老熟人，其实这之前她们俩还没有说过话。走在前头的孟由由
听见尹小跳这老熟人一般的招呼就停下来，像等老熟人一样地等尹小跳。她站在那里，
十三岁的身体已经有了发胖的大趋势，或者可以说她现在就是个小胖子。她梳短发，大
胸脯，皮肤细白如凝脂。她却一点儿也不性感，仿佛就因为她有一张纯真无邪的大大咧
咧的脸。
　　她们俩从一开始说话相互之间就没有障碍，她们无需寒暄，也用不着什么铺垫，因
为彼此都看着顺眼。她们还是从“革命不是请客吃饭”说起。孟由由说，我其实不像老
师想象的那么笨，虽然我背错了语录，但是你仔细想想，就算革命不是请客吃饭，可革
命是为了什么呢？
　　革命是为了什么呢？这是尹小跳从来也没想过的问题，革命就是为了革命嘛。现在
她被眼前这个看上去大大咧咧的盂由由给问住了。
　　“革命，”孟由由说，革命至少是为了请得起客也吃得起饭。
　　但毛主席说革命是暴动。尹小跳说。
　　对呀，暴动的人不吃饭能有劲儿暴动吗？孟由由说。我就怕饿，我最怕饿，我饿的
时候谁要给我口吃的，让我管他叫爷爷都行。
　　尹小跳禁不住笑起来，为孟由由这畅快的胸襟，为孟由由这对“革命”的一番奇谈
怪论。孟由由让她快乐而又吃惊，吃惊而又快乐。当她们并肩走到尹小跳家的六号楼门
口时，孟由由已经把她那条柔软的凉乎乎的胖胳膊搭在尹小跳的肩膀上了。她亲热地却
毫不做作地小声说，尹小跳，我特想告诉你一件事，我呀，我不怪咱班同学不爱搭理我
。我呀，我就是个落后的人。反正我老觉得人在闭着眼的时候最好的一件事就是睡觉；
睁开眼的时候最好的一件事就是吃饭。所以，你猜我长大了想干什么？我想当厨师！厨
师眼前整天有多少好吃的呀，整天不是请客就是吃饭呀！有个电影叫《满意不满意》的
你看过吗？演的就是厨师。总有一天我得戴上那大厨的高高的白帽子。这话你可别告诉
别人，我知道你不会告诉别人。
　　孟由由你是多么聪明可爱呀！尹小跳发自内心地想。尽管她尹小跳从未想过长大要
当厨师，但对吃的热爱一点儿也不亚于孟由由，在这点上她和孟由由简直可以说是臭味
相投。她却不如她能够表达得这么淋漓痛快，这么率真直白，又这么……这么腐朽糜烂
。当革命是暴动的时候，她们却在这里大讲请客吃饭和什么厨师的白帽子。这就是追求
腐朽糜烂的资产阶级生活方式，这就是腐朽糜烂。尹小跳一边在心里批判着自己，一边
又按捺不住地认可着孟由由理论的无法批驳。她非常非常愿意和孟由由一起偷偷地享受
一下腐朽，和孟由由一起偷偷地体味一下糜烂。
　　她们依依不舍地告了别。尽管孟由由住二号楼——和陈在同住一幢楼，与尹小跳—
—的六号楼才隔三栋楼，她们仍然觉出了依依不舍。类似朋友间这样的依依不舍尹小跳
终生再也不曾体味过。
　　孟由由要请客了，初冬的一日，放学之后她邀请尹小跳星期天去她家赴宴。她所以
选择这个时间，是因为这段时间家中只她一人。她的父母和尹小跳的父母一样都在苇河
农场，平时她和姥姥在家过日子。最近孟由由的小姨生孩子，姥姥到小姨家看孩子去了
，剩下了孟由由独自在家。
　　独自在家是幸福的，首先她不用回答姥姥那些又罗嗦又打岔的问题了。姥姥爱听收
音机，可她常常听不懂，收音机里总是播放伟大领袖会见了谁谁谁，“会见是在亲切友
好的气氛中进行的”，姥姥就问孟由由，“由由呀，这个亲切友好的会见怎么才进行了
七分钟呀广她还把美国总统“尼克松”听成了“一棵葱”，她说“由由呀，那么大的人
物怎么叫个‘一棵葱’呀？”现在好了，姥姥去了小姨家，孟由由全力以赴，聚精会神
地占领了厨房。
　　那个时代中国人的饮食是简单、乏味的，中国人家的厨房便也是穷酸、凑合的。孟
由由天生一颗热爱饮食的心，她却没有见过更多的美食，她口袋里也没有更多的钱。不
过，当她的口袋里只有一块钱的时候，她就敢请朋友登门赴宴。
　　她花五毛钱买了一块带皮猪肉，片下猪皮用微火煮上几个小时，只煮得猪皮松松软
软颤颤巍巍，汤汁也黏黏糊糊，再放上酱油、葱花，搁在一边晾凉了凝固了，一份儿猪
皮冻儿就成了。这是一道菜：猪皮冻儿。
　　她再把肥肉切成了儿，裹上面糊放进油锅炸（由于油少，肉丁浑身尽是黑糊花），
一份儿炸水晶肉又成了，吃时蘸着花椒盐。
　　她从橱子里翻出些现成的黄花木耳，发开，用余下的瘦肉炒了一个木樨肉——又是
一道菜。
　　她想凑个四菜一汤，就花二分钱买了一块山楂糕，把白萝卜切成丝儿，山楂糕切成
条儿。雪白的萝卜鲜红的山楂糕拌在一起，看着就引起人的食欲。她又沏了一碗虾皮酱
油汤，这宴席上的菜就齐备了。为此她花了五毛二分钱。最后，为了烘托气氛，她又在
炉子上烧烤了一大把粉条儿。这是她的超前发明：透明的干粉条儿经火一烤就通身雪白
鼓胀，又酥又脆，宛若80年代盛行的膨化食品。
　　尹小跳来赴宴了，还带来了唐菲。孟由由为能请到唐菲这样的大美人儿而感到十分
荣幸。她觉得她的这么美的美食就是要做给这么美的美人儿的，只有这么美的美人儿才
配吃她的这么美的美食。
　　二个人坐下来品尝孟由由的手艺，在唐菲的提议下，她们还喝了些酒——以凉水代
酒。当她们得知孟由由操办这么一大桌佳肴才花了五毛二分钱时，觉得孟由由实在是个
天才，一个能化腐朽为神奇的天才。唐菲大口喝着酒，大口吃着猪皮冻白萝卜，嘎巴嘎
巴嚼着酥脆的粉条儿，直把自己吃喝得浑身松懈“醉”眼朦胧，孟由由和尹小跳就扶她
在床上躺下。她侧卧着，一手托腮用胳膊肘支住身子，她说孟由由你们家真好哇我真想
死在你们家！她那时的样子简直好看透了简直像个公主或者女王，而床前的尹小跳和孟
由由甘愿一心伺候她。
　　当桌上的菜肴被她们吃得丝毫不剩时，她们开始研究下一次宴会的内容。尹小跳说
我爸会做一种甜点名叫“烤小雪球”。孟由由说什么什么，烤小雪球？太棒了。一听这
名字就不同凡响，你们听听啊雪球还能被烤呢。她要求尹小跳详尽地为她讲述“烤小雪
球”的制作过程，可尹小跳讲不完全，就答应回家去翻书。
　　烤小雪球是多么让人激动，它也调动了尹小跳翻旧书的热情。尽管家中已无什么旧
书可翻，但她还是记得从北京搬来时，有几本中文版的《苏联妇女》章妩没舍得卖掉也
没舍得扔，《苏联妇女》是从前章妩订阅的杂志，《苏联妇女》里介绍各式菜肴，毛衣
编织，美容美发和时装展示。章妩从中学了不少毛衣花样。她珍惜的是毛衣时装类，她
对书中的菜肴不感兴趣。每当节日来临，倒是尹亦寻翻着《苏联妇女》创造过一些新奇
。他成功地制作过烤小雪球，那变魔术似的过程让尹小跳怎么也忘不了。她就回来翻书
，趁着章妩不在家。章妩一定又去人民医院找唐医生了，但是尹小跳对章妩的注意力已
有所放松。这绝不是因为她能够接受唐医生，而是因为她有了自己的朋友，她有了自己
更重要的友情。
　　她在家中翻找《苏联妇女》，刚上一年级放学回来的尹小帆也帮着她找，她们终于
找到了。尹小跳知道这种杂志是被时代唾弃的，弄不好让别人发现还会没收。惟其如此
她才有种做地下工作似的兴奋警觉和细心。她把杂志用报纸包了皮，藏进一只大书包，
就拉着尹小帆一道去孟由由家。
　　她进了门，示意孟由由把门插上。孟由由插好门，蹑手蹑脚地随尹小跳坐下，静等
尹小跳出示《苏联妇女》。尹小跳打开书包，取出那被报纸包了封皮的8开大画报，翻到
其中一页，逐字逐句地念起来：“在节日午饭以后，最好吃些可口美观而又容易消化的
点心，如烤小雪球。
　　“在搅得起沫儿的鸡蛋清儿里拌上糖粉。柠檬酸，然后用蘸过凉水的汤勺儿把这蛋
白浆一团一团地抛到慢慢煮沸的牛奶里，不让它们粘在一起。这些加了柠檬酸的蛋白浆
即和牛奶发生作用，吸人牛奶，从而变成一颗颗‘小雪球’。把小雪球煮三分钟，然后
用漏勺把它们轻轻捞到筛子上，等小雪球干后，再把它们一个一个分摊在加有调味汁的
盘子上，不要让它们连在一块儿。
　　“调味汁的做法：把生鸡蛋黄和砂糖仔细拌匀，加一汤勺儿面粉，再倒人煮开的牛
奶，在火上一边煮一边搅拌，直到调味汁稍稍变稠为止。然后再加香兰素，搅拌，搁着
使其冷却。
　　“做一份小雪球需用两个鸡蛋清儿，3O公分糖粉，l公分柠檬酸，200公分牛奶。调
味汁需用100公分牛奶，100公分砂糖，一个鸡蛋黄，香兰素按门味加。”
　　尹小跳的朗读把孟由山给听呆了，虽说这其中的许多东西是她闻所未闻的如香兰素
、柠檬酸、糖粉什么的，但她对天下食物有着超常的好感觉。这感觉有效地调动起她的
嗅觉、味觉、触觉，她判断这烤小雪球定是香腻柔软的、爽口可心的，而她的那些猪皮
冻儿、炸肥肉什么的和它一比也定是不堪一击的，它们原不在一个位置上啊，它们本不
是一个世界里的东西。可她井不畏惧，她相信她一定能把它做成。
　　她又及时地问清了1公分是多少，尹小跳说1公分就是1克。孟由由心中更有数了——
烹饪的操作者总是注重具体细节的。余下的问题是上哪儿去找这些原料呢？孟由由不喝
牛奶，家里只有鸡蛋、白糖和面粉。尹小跳说这好办，柠檬酸、香兰素我们家都有，还
有牛奶，我和小帆每人每天喝半斤奶，但做小雪球时我们可以省出不喝。做一份小雪球
一斤牛奶足够了，书上不是说只需300公分吗。300公分就是300克，还不到一斤。小帆你
同意吗？
　　跟随尹小跳一同来到孟由由家的尹小帆使劲儿点着头，她知道献出半斤牛奶她也吃
不了亏，因为她们肯定会邀请她品尝小雪球。

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        ◥    ◤                                         ※ 修改:·mimifu 於 Jul  6 21:34:42 修改本文·[FROM:   202.127.16.22]

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