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发信人: qing (其实不想走), 信区: Reading
标  题: 激情烹调.SEX(6-4)
发信站: 哈工大紫丁香 (2001年03月22日08:25:47 星期四), 站内信件

“很多事情其实并不是真的困难，只不过想不到而已。”李晓莞看完小桃红内容丰富的
email，第一感觉就是这句话。原来小桃红这道菜的名字果然非常简单，当然也很贴切，
确实就是一部非常有名的电影的名字。
　　“豆腐作为中国的国粹，不仅在中国本土和华人文化圈里受到青睐，近来又在西方
成为美食家关注的焦点。
　　有人预测说，21世纪，全球流行的大趋势，除了更多科技和新发明之外，还将有一
项古老的东方发明，那就是中国的豆腐。因为豆腐及其关联食品符合人们追求健康的潮
流。
　　可惜中国人在这方面重视不够，善于盗版的日本已经又抢先了一步。西方市场上出
现得比较多的是日本豆腐，连中国著名的‘陈麻婆豆腐’商标也被日本人在国际市场上
注册。
　　不过这些都是题外话。这里要说的是，豆腐作为天下第一素食，和它的本家一起烹
调出来，滋味的鲜美与众不同。今天的尝试就是把豆腐、豆芽和原生状态的黄豆拿来进
行融汇贯通。
　　每次看到新鲜做出的豆腐，我容易想起白雪皑皑的冬天，那时候天地万物一片素净
。但这表面上单调的色彩却是所有颜色中最难看透的。和谐、深不可测的白色，不像黑
色那样故做深沉，中间蕴藏着许许多多的内容。白色的雪花，看似平淡无奇，却是大冷
大热两种温度经过碰撞、平静等过程之后产生的结晶。沉静的白雪就是强烈感情的最终
结果。
　　黄豆的色泽和豆腐的白色是温情脉脉的搭配，比较柔和，不会像其它色彩对比那样
激烈。这是一种非常稳定而且能够持久的状态，宛如两位有情人最终所能达到的和谐一
致。
　　所以，熟悉爱情电影的人，或许会同意把‘金玉盟’做为这道菜的名称。它既是豆
腐和黄豆的结盟，也是感情到达一定深度时的心理状态。
　　海誓山盟是太夸张的说法。我们的时代，至少是年轻人，可能不大愿意相信如此浪
漫刻骨的爱情了。但是我们也还多多少少听说过那部名叫《金玉盟》的电影，应该可以
理解那是什么样的感情。”
　　看完小桃红的email，李晓莞不得不再次承认自己的记忆力是有些退化了，这样一部
著名的电影居然想不起来。其实他年龄也不算太大，可是跟两三年前相比，头脑的反应
却慢了许多，要不是有人提醒，好多事情就无声无息地埋在那里，等闲也不会被发掘出
来。
　　金玉盟，果然是不错的名字。用在温柔和顺的豆腐家族身上，这个称谓再合适不过
了，很容易让人产生愉快的联想，又大方又坦白。绝对不会跟曹家兄弟的七步诗似的，
面子上亲亲热热，内里却暗藏杀机，说不出的悲哀和痛楚在短短的几行字里半含半露，
让人无言以对，惟有掩卷叹息。
　　但是冯青青可不一定会这么想。李晓莞还记得她当时针对这个名字发过一番议论。
冯青青认为，这三个字虽然很美，贵族味儿却太浓了，并且有些偏颇的地方。翻译电影
的人喜欢刻意求工，当然可以理解。可是照搬什么不好，非得去活剥《红楼梦》？《红
楼梦》里的爱情没有喜剧，不管是“金玉良缘”，还是“木石前盟”，最后都落得满目
凄凉，结果林黛玉横死，贾宝玉出家，薛宝钗独守空房，个个不得善终。这么一个让人
想起钗黛命运的可悲的名字，却被强加给有情人终成眷属的动人故事，未免显得驴唇不
对马嘴。如果一定要弄得优美缠绵，何不叫做《此情可待成追忆》，一样的典雅，而且
出自情诗圣手李商隐的名篇，与原来的名字An Affair To Remember也更切合得紧密。
　　

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岁月如水，时光如梭。要毕业了，
让我陪你走过这最后的校园生活

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