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发信人: qing (其实不想走), 信区: Reading
标  题: 激情烹调.SEX(6-7)
发信站: 哈工大紫丁香 (2001年03月22日08:28:20 星期四), 站内信件

关于电影《金玉盟》的议论，就在那天引起了他们的又一番斗嘴。
　　已经快放寒假了，期末考试的味道越来越浓。李晓莞和冯青青都喜欢从容面对考试
，平时还比较用功，到头来就觉得这日子也没什么区别，更不用说像有些学生那样去上
通宵教室。不过时间总是公平的，以前用心了，考试期间就省去了临时抱佛脚的突击；
往常玩得太多，这时候自然就应该想办法弥补。看起来大学生中间似乎以后者居多，所
谓“临阵磨枪，不快也光”，胡乱把考试应付过去再说，哪怕考完就忘光也不管了。他
们这样紧张兮兮不要紧，立刻就搞得校园里弥漫起某种神秘气氛，绝大多数人脸上都是
五迷三道的样子，似乎天都要塌下来了，让不相干的人看了也觉得心里闷闷的。为了减
轻这种哀鸿遍野的情绪影响，星期六的晚上，他们照样跑去看电影。
　　一场大雪盖满了整个校园，天气分外阴冷。除了鹅卵石砌出来的小径外，几乎所有
的地面都给掩埋在雪底下，通往自习教室和图书馆的几条路上遍布脚印和自行车的辙痕
，一看而知被千军万马践踏过，放电影的礼堂前面却冷清多了。里面人不多，座位空了
一大半，但这并不影响他们高高兴兴地看那两部电影。一部是《金玉盟》，另一部是以
《金玉盟》为线索的《西雅图夜未眠》。应该说学校里放电影的人把这样两部片子组合
在一起，是动了些脑筋的，效果也非常好，所以破例在散场的时候没有遭遇著名的嘘声
；九十年代的大学生擅长以嘘声来表达不满，这几乎已经成为大学校园里的流行文化。

　　冯青青听说《金玉盟》这部电影很久了，据她同屋的小姐妹造谣说，这电影可以让
人涕泪滂沱。在大家变得越来越不容易感动的时候，挑剔的小姑娘的这种话是难得的评
判。但是她终于没有流泪。相反，她还指给李晓莞看邻座的两个小女生，她们显然是结
伴而来的，纸巾用了一张又一张。李晓莞看着她这样泰然自若地到处张望，觉得这丫头
真是太狠心了，一点儿不受感动，怪不得嘴巴那么厉害，小时候她可不是这样。两个人
刚刚从礼堂里出来，李晓莞就跟她开起了玩笑。冯青青表示，其实这《金玉盟》拍得不
错，她要是不转移注意力，只怕眼泪也该下来了。李晓莞说：“是吗？你只要想到我就
在你身边，也不用伤心了，何必管他人的闲事呢。”冯青青回答说：“我只是气不过，
加利.格兰特竟然只在电影里出现，而且还爱上了残疾的夜总会女郎。要是他在面前，我
就弃暗投明。”李晓莞立即对这种明目张胆的背叛意图表示气愤，冯青青不理他的自叹
自怜，又开始对《金玉盟》进行鸡蛋里挑骨头的评论，说出了什么《红楼梦》、宝钗黛
玉之类的比较。不过她对《西雅图夜未眠》也还比较喜欢，认为这两部电影都还是可以
多看几遍的。李晓莞觉得后者倒还要好些，有些心理上的讨论，并且颇有新意，不像《
金玉盟》，虽然单纯，却是老套的爱情模式，不过以帝国大厦为背景罢了，人和人之间
的关系也不够真实。冯青青顺口说了句：“我就知道你为什么只爱看《西雅图夜未眠》
，花里胡哨的人只喜欢花里胡哨的东西，别的什么都容不下。”这句话顿时招来了十倍
的反击，最后她恼羞成怒，不顾周围还有人，就又开始实施暴力。
　　这时候还不是太晚，回去早了也没事可做，宿舍里又有一堆人哭丧着脸看书。李晓
莞和冯青青干脆在学校里兜了两圈，当然是一边打闹一边追逐。多数人都关在屋子里用
功，看过电影的人也都回去了，外面几乎没有人声。在只有几颗星星闪烁的晚上，白雪
在脚底下发出细微的响声，校园里格外静谧。传说爱情电影最容易点燃爱情或者加深爱
情，李晓莞以前不敢肯定，但是在这天晚上，他部分地承认了。别人的爱情至少可以作
为对比的材料，尤其是像跟他们这样几乎没有遭受过挫折的人来说，会让他们更加珍惜
。在一盏昏黄的路灯底下，他解开又宽又长的大衣，把冯青青裹进自己的怀里，一点儿
一点儿地吻她冰冷芬芳的嘴唇，就像小时候慢慢品尝水果糖的滋味一样小心翼翼。冯青
青突然笑了，她低声说：“我如果是泰丽，就不会在尼基面前竭力隐瞒自己，喜欢他就
要让他知道。”李晓莞知道她还在想着《金玉盟》里的情节，嘲笑说：“我如果是尼基
，一定不会碰上这样刁蛮的泰丽。”冯青青竟然没有回骂，她说：“也是，那样有个性
的女人，她也不屑于跟男的斗嘴，她只会狠狠地咬，一辈子不放开。”没等他回过神来
，她的牙齿已经轻轻捉住了他的耳垂。
　　食盐
　　咸味是最重要的味道，“珍馐百味离不开盐”、“无盐就无味”，这些说的都是咸
味的重要性。
　　它当然可以独立担纲，恰到好处地发挥原料自身的鲜美滋味。这时候它唱的是主角
，浓淡相宜的咸味足以给人留下深刻的印象。
　　咸味还是其它一切味道必不可少的搭档。不管是麻辣还是酸甜，都必须有一点儿咸
味做衬托，否则就只能让人浅尝辄止，感到乏味甚至腻味。
　　提供咸味的调料有食盐和酱油，以食盐为主。咸味是众味之主，食盐就是调料之王
。
　　菜肴或汤点的好坏，全看食盐的分量。食盐的分寸拿捏准确，烹调就算成功了一半
。盐放得太多或太少，都会让菜肴的味道大打折扣。有经验的厨师都非常重视放盐这一
环节。
　　不光是菜肴离不开食盐，我们也离不开食盐。我们对食盐的需求导致食盐的地位至
高无上。但是，这种至高无上不等于强横霸道、作威作福。
　　食盐的高明之处在于：通常我们感觉不到它的重要，只是无声无息地依赖着它。一
旦觉得味道寡淡的时候，才会发现食盐太少；感到咸涩不堪的时候，又知道食盐太多。
略多一点儿，或者略少几分，马上就会在味觉上领受到非淡即咸的缺陷，食盐的关键地
位就在这种微妙的变化中体现出来。
　　所以，李尔王的小女儿为了表白自己对父亲的眷恋，把他比做食盐。后者因为没能
理解其中的深意，终于遭遇了他生命中的悲剧。
　　对于食盐的轻视同样带来悲剧。几乎每天，都会有人因为烹饪过程中放盐失控而功
败垂成，眼睁睁地看着碗碟却难以下箸。既然人生最重要的也就是饮食男女，可以说，
再没有比这更严重的惩罚了。
　豆腐
　　起源据古籍记载，豆腐的发明人是汉淮南王刘安。刘安于道教十分崇著书炼丹，成
就了千古不朽巨著《淮南子》，而炼丹却不见结果。一次，刘安炼丹配丹时不慎将石膏
掉进乳白色的豆浆里，不一会，奇迹出现了，只见纯白的豆浆逐渐凝成絮状，继而成了
鲜嫩柔滑的奇妙之物。刘安求长炼丹未有结果，却偶得上佳食品豆腐，真可谓“有意栽
花花不发，无心插柳柳成荫”。
　　诗歌
　　后园凿井银作床，金瓶素绠汲寒浆。——汉乐府
　　烂蒸鹅鸭乃瓠壶，煮豆为乳脂为酥。——苏东坡
　　种豆豆苗稀，力竭心已腐；早知淮南术，安坐获帛布。——朱熹
　　一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。——苏雪溪
　　须知澹泊生涯在，水乳交融味最长。——查慎行

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岁月如水，时光如梭。要毕业了，
让我陪你走过这最后的校园生活

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