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发信人: cord (小鱼儿), 信区: Reading
标  题: 图雅小说  画饼记
发信站: 紫 丁 香 (Thu Nov 26 10:33:50 1998), 转信

　　　　　　　　　　　画　　饼　　记
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　涂　鸦　　

　　　　　“蚂蚁的吃法有烧，炸，和炒。熬着吃也有，不多见。”
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－－　摘自＜名厨手记＞

　　我从服务学校毕业之后，分到全聚德饭店，天天做鸭杂。煎，炸，煮，炒，酱
，卤，糟，蒸，把青春勤勤恳恳地填到顾客的胃里去。我最得意的一菜叫“东方小
夜曲”。是用锋快的小刀把制好的鸭肝雕成郁金香的样子，和配料一起摆成一盘，
再配一杯回沙茅台。晚上九点以後，以单人桌铺白桌布，放在豪华酒店高层的落地
窗之前。有舞文弄墨的，说这是“用万家灯火中的几分悲凉，衬托一种东方格调的
沧桑感”。

　　有一利必有一弊，菜是越做越精，女朋友却越走越远。她说我身上有股子家禽
饲养场的味儿。我怀疑这是心理症状，她却断定这是生理症状，经过若干次学术讨
论，没能达成一致意见，我们终于分手了。

　　我明白她这是让我给熏跑了，悔恨交加。也是我命不该绝，正在挑选自杀方法
，忽然从美国新到了一任驻华大使。这位很可能憋了不少日子，一到任便使劲撸撸
袖子，说：来人哪，给我弄顿烤鸭。烤鸭吃下来，满头大汗，一迭声叫苦：太肥，
太肥，顶不住劲。他唯一喜欢的，是糟蒸鸭肝这一味。于是借递交国书之机跟党和
国家领导人商量，要借涂鸦到美国使馆去工作一个时期。咱们领导人想起一句俗话
：“含着是骨头，吐了是肉，”颇费踌躇，说：涂鸦？国家重臣嘛。借几天可以，
长了不行。

　　送走了老外，来查涂鸦是谁，才知道是全聚德跑堂的。翻翻挡案，除了吃过晚
饭爱上街遛达，并且在地摊上兜售臭棋之外，并无别的不良表现。于是松了一口气
，说，闹半天是一街溜子？街溜子咱们国家可多，就叫他去应付一回美国佬吧。

　　您看，运气来了，万里长城都挡不住。这美国使馆可是个好地方，大冬天北风
嗖嗖的，天不亮，想进去的人已经排到胡同口了。我明白鸭子可做，绝招不可漏，
否则这么好的地方下次就来不成了。杀鸭拔毛，粗活不是？放手让老美干。放调料
掌握火候都是绝技，把他们支到街上去打酱油以后再动手。就这么过了半年，期满
了心情特好。见了头儿，一句ＦＵＣＫ　ＯＦＦ，打赏似地就扔过去了。头儿吃一
惊，说：耶喝，洋文。小涂，翻过来啥意思？我陪笑：就是滚蛋－－不是说你啊－
－英语说惯了，一时还ＣＨＡＮＧＥ不过来吗。头儿乐了，说：不是骂我，那我就
先不生气了。你的表现我掌握－－使馆算是外国领土，可你经常回国买油饼冰棍羊
肉串儿。这是身在曹营心在汉，爱国！

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     心如止水，谁能掀起涟漪。

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