Russia 版 (精华区)

发信人: elsila (临●make a living), 信区: Russia
标  题: 菜谱词汇1
发信站: 哈工大紫丁香 (Sat Dec 23 21:30:46 2006), 转信


　中餐 китайская кухня

　　冷盘 холодные блюда；закуски

　　麻辣猪肚 свиной желудок под острым соусом

　　水晶硝肉 заливная свинина

　　五香酱肉 ароматичная свинина в соевом соусе

　　鱼露白肉 тушеное мясо в белом соусе

　　*烧肉 свинина под кислосладким соусом

　　糖醋小排 маленькие отбивные в кисло-сладком соусе

　　麻辣牛肉 холодная говядина с перцем

　　陈皮牛肉 жареная говядина с цитрусовой кожурой

　　花椒牛肉 говядина с душистым перцем

　　白斩鸡 холодная курица с соусом

　　麻辣鸡 острая курица в соусе

　　怪味鸡 курица по-сычуаньскому

　　蛋黄鸡卷 яичный рол из курицы

　　鸡丝粉皮 салат из крахмального желе с куриным мясом

　　卤鸡杂 потроха куриные

　　盐水鸭 соленая утка


　　米熏鸭 копченая утка

　　酱鸭 утка в соевом соусе

　　卷筒鸭 утиный рулет；утка в виде завитушки

　　五香鸭 утка ароматичная

　　拌鸭掌 салат из утиных лапок

　　卤鸭膀 салат из соленых утиных крыльев

　　葱酥鲫鱼 хрустящий карась с луком

　　熏鱼 копченая рыба

　　陈皮鱼条 рыба жареная с цитрусовой кожурой

　　糖醋鱼条 рыба жареная под кисло-сладким соусом

　　麻辣鱼块 острая рыба（нарезанная）рубленая

　　姜汁鱼片 рыба рубленая в соусе с имбирем

　　红油鱼肚 рыбий желудок в масле；теша калуи в масле

　　蛋皮鱼卷 рыбий рулет с яйцом

　　茄汁大虾 креветки в томатном соусе

　　陈皮大虾 жареные креветки с цитрусовой кожурой

　　大红肠 большая красная колбаса

　　芥末泥肠 сосиски с горчицей

　　酒烤香肠 поджаренная колбаса в винном соусе

　　咖哩小肠 сосиски по-карри（под карри）

 


--
人变得孤苦伶仃，因为他不论在自己的内心里或者在自身之外，都找不到可以依赖的东西。怨恨是依赖的反面：当一个人给出了一切，他总觉得收到的回报还不足够。





※ 来源:·哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn·[FROM: 219.217.250.97]