Russia 版 (精华区)

发信人: elsila (临●make a living), 信区: Russia
标  题: 菜谱2
发信站: 哈工大紫丁香 (Sat Dec 23 21:31:02 2006), 转信


火腿 ветчина

　　广东香肠 гуанчжоуская колбаса

　　咸肉 соленое мясо

　　腌肉 сало；шпик

　　姜汁松花 консервированное утиное яйцо；яйцо сунхуан в соусе с имбирем

　　五香花生仁 земляный ароматичные орехи

　　拌海蜇 салат из медузы

　　酸甜菜花 салат из кисло-сладкой цветной капусты；цветная капуста с кисло-сладким вкусом

　　酒醉冬笋 ростки зимнего сорта бамбука в винном соусе

　　辣白菜卷 острые голубцы

　　三丝瓜菜 лофа с трепангами，креветками и рыбой

　　芝麻青笋 молодые бамбуковые ростки с кунжутной пастой；латук-салат с кунжутной пастой

　　糖醋红椒 красный сладкий перец в кисло-сладком соусе

　　油焖笋 тушеные побеги бамбука на масле

　　虾子豆腐 икра креветки с бобовым творогом

　　兰花干 жареные ростки бамбука

　　卤冬菇 ароматичный грибы


　　奶油土豆 картофель в сметане

　　黄油豌豆 горох со сливочным маслом

　　姜汁扁豆 стручки фасоли в соусе с имбирем

　　泡菜 пикули

　　猪肉类 свиное мясо


　　炒猪肉丝 жареная свинина

　　肉丝炒青椒 свинини жареная с перцем

　　青笋炒肉丝 свинина，жареная с молодыми ростками бамбука（с латуком）

　　冬笋炒肉丝 свинина，жареная с ростками зимнего сорта бамбука（с зимними побегами бамбука）

　　鱼香肉丝 свинина，жареная с рыбным вкусом

　　炒木犀肉 жареная свинина（вырезка）с омлетом；омлет со свининой

　　纸包里几 свиное филе в бумаге


　　滑溜里几 свиное филе в яичном белке

　　口蘑里几丁 свиное филе с грибами

　　糖醋里几 свиное филе в кисло-сладком соусе

　　辣子肉丁 жареная свинина с перцем

　　酱爆肉丁 жареная свинина в горячей соевой пасте

　　古老肉 жареная свинина в томате（гулаожу）

　　糖醋排骨 отбивные в кисло-сладком соусе

　　葱烤排骨 отбивные жареные с луком

　　炸肉茄类 жареный баклажан с мясом

　　回锅肉 жареная свинина ломтиками с овощами

　　葵花肉 свинина ломтиками

　　扣肉 тушеное мясо

　　红烧肉 тушеное мясо в соевом соусе

　　五香酱肉 ароматичное мясо в соевом соусе

　　*烧肉鸡蛋花 свинина кисло-сладкая с яйцами

　　金钱肉 фаршированное мясо

　　荷叶米粉蒸肉 свинина паровая с рисом в соусе лотоса（с лотосовыми сепестками）

　　花生蒸肉 паровая свинина с арахисом

　　狮子头 колобок из трепангов и свинины

　　蟹黄狮子头 колобок из трепангов и свинины с крабами

　　煎猪肉串 шашлык из свинины

　　烤乳猪 жареный поросенок

　　黄酒焖猪排 тушеная отбивная в ресовом вине

　　宫爆腰花 филе почки по-гунбао

　　炸腰花；香酥腰花 почки свиные жареные хрустящие

　　炝腰花泡菜 почки свиные с пикулями в соевом соусе

　　蒜苗炒猪肝 свиная печенка，жареная с молодыми ростками чеснока（с чесночными отростками）

　　青蒜炒猪肠 колбаса жареная с ростками чеснока（молодым чесноком）

　　芹菜猪肚鲜菠菜 свиной желудок со шпинатом и сельдереем

　　软炸猪肠 фри свиные сосиски

　　红烧肚子 тушеный свиной желудок

　　红焖肘子 тушеный подбедерок（окорок）в соевом соусе

　　冰糖肘子 подбедерок（окорок）сладкий

　　红烧蹄筋 тушеные свиные сухожилия

　　红焖猪腿 тушеные свиные ножки

　　砂锅丸子 фрикадельки в горшке

　　砂锅猪腿 свиные ножки в горшке

　　牛肉类 говяжьи блюда；говядина

　　冬笋牛肉丝 нарезанная （вырезка）говядина с ростками бамбука

　　广东炒牛肉丝 нарезанная говядина жареная по-гуандунски

　　高加索牛肉丝 вырезка（нарезанная говядина）по-кавказки

　　干炒牛肉丝 сухо-печеная вырезка（нарезанная говядина）

　　炒牛肉丝 бефстроганов

　　洋葱炒牛里几 говяжье филе с репчатым луком


--
人生路上，我们会无数次被自己的决定或碰到的逆境击倒、欺凌甚至碾得粉身碎骨。我们觉得自己似乎一文不值。但无论发生什么，或将要发生什么，在上帝的眼中，你们永远不会丧失价值。在他看来，肮脏或洁净，衣着齐整或不齐整，你们依然是无价之宝。


※ 来源:·哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn·[FROM: 219.217.250.97]