Russia 版 (精华区)

发信人: elsila (临●make a living), 信区: Russia
标  题: 菜谱4
发信站: 哈工大紫丁香 (Sat Dec 23 21:31:39 2006), 转信


　醋辣鸡 острая курица с уксусом

　　脆皮鸡；香酥鸡 хрустящая курица

　　软炸鸡 курица фри

　　烧鸡 жареная курица на рашпере

　　酱鸡 курица в соевом соусе；курица отварная

　　红烧鸡 тушеная курица в соевом соусе

　　五香鸡 ароматичная курица；курица фри ароматичная

　　纸包鸡；灯笼鸡 курица，обернутая в бумаге

　　叫花子鸡 курица в лохмате；курица по-бродячему

　　栗子鸡 тушеная курица каштанами

　　油淋子（笋）鸡 цыпленок на масле

　　陈皮笋鸡 курица с цитур

　　江米酿鸡 курица фаршированная с клейким（глютинозным）рисом

　　砂锅鸡；神仙鸡 курица тушеная в горшке

　　清蒸全鸡 курица паровая целая в белом соусе

　　荷叶蒸鸡 паровая курица с лотосовыми лепестками

　　椰子蒸鸡 паровая курица с кокосом（кокосовым орехом）

　　八宝鸡 жареная курица с восемью видами гарнира

　　炸八块 цыпленок фри кусочками

　　葫芦八宝鸡 жареная курица в тыкве с восемью видами гарнира

　　海味 блюда，приготовленные из рыбы，съедобных моллюсков，крабов и т。п；морские животные

　　溜鱼片 поджаренная ломтиками рыба в соусе

　　醋溜鱼片 поджаренная ломтиками рыба в кислом соусе

　　红烧鱼 рыба в соевом соусе

　　糖醋鱼 рыба жареная в кисло-сладком соусе

　　松子黄鱼 желтый горбыль с кедровым орехом

　　酥炸鱼 хрустящая рыба

　　豆瓣鲫鱼 карась с бобами

　　脆皮鱼 рыба с хрустящей корочкой

　　脆皮桂鱼 хрустящий лосось

　　干烧鱼 рыба тушеная с перцем

　　豆瓣桂鱼 лосось с бобами

　　干烧桂鱼 лосось（ерш，семга）с перцем

　　干烧鲤鱼 сазан с перцем

　　干烧比目鱼 камбала с перцем

　　清蒸桂鱼 лосось（ерш，семга）паровой

　　清蒸鲥鱼 сельдь-гильза паровая

　　番茄鲭鱼 сельдь в томатном соусе

　　油浸青鱼 сельдь（селедка）на масле

　　炸木须银鱼 саланкс（лапша-рыба）с омлетом

　　白扒鲍鱼 морское ушко（абалон）паровое

　　鸡蓉鲍鱼 морское ушко（абалон）рубленое с курицей

　　清敦甲鱼 съедобная черепаха тушеная

　　竹笋白鳝 флюта с бамбуковыми ростками

　　红烧鱼肚 теша калуги в соевом соусе

　　网油鱼卷 рыбный рулон

　　香滑鲈鱼球 окунь во фритюре в масле фри；тефтели из окуня

　　炒大虾 жареные большие креветки（раки）；креветки в масле

　　炸烹大虾 креветки жареные

　　炸虾球 жареные тефтели из креветок

　　油焖大虾 креветки жареные

　　盐水大虾 соленые креветки

　　红烧对虾 креветки в соевом соусе

　　青豆虾片 чилимсы с зеленым горошком


　　鞭蓉虾仁 рубленые чилимсы в соусе

　　虾仁吐司 чилимсы с гренками

　　清炒虾仁 жареные чилимсы

　　南荠炒虾仁 жареные чилимсы со съедобными болотницами


　　烤螃蟹 печеные крабы

　　蟹黄豆腐 бобовый творог（туфа）с крабовым желтком

　　红烧海参 трепанги в соевом соусе

　　三鲜海参 трепанги с креветками и рыбой

　　葱烧海参 трепанги，тушеные с луком

　　金钱海参 трепанги фаршированные


　　虾子海参 трепанги，тушеные с икрой креветки

　　麻辣海参片 трепанги острые с перцем

　　锅巴海参 трепанги фаршированные

　　三丝鱼翅 плавники акулы с трепангами，креветками и рыбой

　　红烧鱼翅 плавники акулы в коричневом соусе

　　红扒鱼翅 плавники акулы паровые в красном соусе

　　白扒鱼翅 плавники акулы паровые

　　鸡油芙蓉鱼翅 плавники акулы рубленные с куриным маслом

　　干贝鱼翅 морской гребешок，тушеный с плавниками акулы（моллюски）

　　白扒燕窝 гнезда салангами（ласточкины гнезда）паровые

　　蛋类菜 яйца
 



--
上帝不是静止在他的天堂里，上帝是一个战士，他必须要作战，不停地作战，周围是茫茫的黑暗和空虚，每停顿一秒，黑暗就吞噬上来，所以上帝要不停的战斗，最惨烈灿烂的战斗，生命的大河都被战斗的血染红了。    


※ 来源:·哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn·[FROM: 219.217.250.97]