Biology 版 (精华区)

发信人: rainy (机器猫), 信区: Biology
标  题: 致中国读者
发信站: 哈工大紫丁香 (2001年06月20日08:32:39 星期三), 站内信件


                               彼得·辛格



    我很高兴本书终于能够和中国的读者见面了。本书所讨论的问题对于全世界来

说都具有重要意义，但如果一本书不能被地球上人口最多的国家的人所读，那它也

就称不上具有世界性。

    《动物解放》一书自在英国初版，随后又有了德、意、西、荷、法、日和其他

文种译本的23年来，在促使读者严肃地思考我们应当如何对待非人动物的问题上，

起了一种有益的作用。如我在本书中所争论的，作为一个伦理问题，这和本世纪人

类所面临的任何其他伦理问题同等重要。当然，20世纪争取人类平等的运动是一个

极其重要的、 进步的道德运动。在过去的200年中，人们看到了把我们的伦理观念

不断地扩展到本部族、本国或本种族之外，直至包容全人类的潮流。现在我们都承

认，从某种根本的意义上说，所有的人都是平等的，都天然拥有某些基本的权利。

然而即使我们达到了这一步，也还是不够的。我们有了进步，把所有的人都包括了

进来，但仍有其局限，因为我们仍然把世界上大多数有感知能力的物种排除在外。

在我们自身界限之外的所有物种都是非人动物，对于它们，我们拒不给予道德关怀
。
由于斥之于我们爱护与关怀的范围之外，我们便恶待它们，正像前几个世纪欧洲帝

国主义者把其他种族视为化外，因而恶待他们一样。

    使人类的关怀及于动物，这对于中国读者来说该并不陌生。毕竟，影响了中国

许多世纪的佛教传统的一个中心理念是众生平等，甚至要求信徒不杀生；这与西方

把人与动物截然分开，强调只有人才是上帝的刻意创作，因而天赋统治其他动物之

权的观点大异其趣。然而，对于动物目前在中国的处境来说，这种高尚的佛家伦理

的影响已很微弱，动物仍属“异类”，常常被非常残忍地当成“物品”来对待。

    对于一位作者来说，最大的奖赏莫过于被告知其作品改变了某个人的生活。关

于《动物解放》一书，就有许多人对我说过这话。他们读了本书，受其立论影响，

认为自己已不能照原样生活下去；特别是不能再支持那种残忍、暴虐并危害环境的

肉食业了。于是他们成了素食主义者，而且力图过一种不致使其它动物无辜受难的

生活。

    这是我们大家都应当去做的。对于我们，这并非一种牺牲，反而大有益于自己

和动物。目前在西方，素食主义风行一时。在英国、澳大利亚、荷兰、瑞典、美国

以及许多其他国家，已有数百万素食主义者，还有更多的人大大减少了他们对肉、

蛋的消费。而“动物解放”观念是其唯一的原因。环境方面的理由也起了越来越大

的作用，因为，有越来越多的人明白了本书第四章所讲的道理：在西方社会中十分

典型的那种大量消耗动物制品的生活方式，对于环境来说是一种灾难。健康方面的

考虑也是人们转向素食的一个重要原因，大量研究已经证明，那些放弃或减少肉食

而在食谱中增加水果和蔬菜的人，其所受到欧美社会两大杀手——癌症与心脏病的

威胁也将减少。

    减少动物性食物对健康的好处，某些最有力的证据来自中国。80年代初以来，

美国康奈尔大学柯林·坎贝尔博士曾和中国的研究人员一起，对6500位中国农民的

饮食和健康做过研究。这可能是世界上规模最大的一次对有关问题的长程调查。比

之于美国人，中国人所吃的脂肪通常要少得多，而纤维素要多得多。因此，他们体

内的胆固醇水平，心脏病和消化系统癌症发病率也低得多。然而，就在中国人中，

地区差异也很大。坎贝尔博士发现，在那些吃动物产品和脂肪最少的人群中，癌症
、
心脏病和慢性病的发病率也最低。

    具有讽刺意味的是，正当西方人开始意识到食用过多的肉、蛋和乳制品是一个

错误的时候，中国却在这方面开始增加其消费，而如麦当劳之类的美国快餐店也在

中国城市纷纷开张。去年，在一次世界肉类会议上，中国国内贸易部一位高级官员

为“把肉食业的发展推向一个新阶段”，竟呼吁在这方面进行国际合作，而据新华

社报道，中国目前已经有一千多个肉类加工的合资项目。中国肉类消费已占世界生

产和消费总量的1/4，而且还在迅速增长。

    这就说明了本书目前在中国出版何以如此重要。20年来，西方在制止现代“工

厂化农场”中那些最残忍的做法——如把家畜囚在笼中使之完全不能走动——方面

有了某些进展。如本书所提到的，在瑞士，已不准把鸡关在铁丝笼内；在英国，已

不准单独隔离喂养肉用小牛和猪。然而，如果中国为了追求生产更多的肉和蛋而仍

在模仿西方，从而给动物造成许多额外痛苦的话，那么，上述这些受到欢迎进展也

就没有多大意义了。其结果，将是数以十亿计的动物终生悲惨地生活在狭窄、阴暗
、
不见天日的圈内，而不能与它们的其它同类一样，享受自由、天然的野外生活。而

为了生产足够的饲料，又将对农业造成更大的压力，使更多的山野失去天然植被而

被辟为耕地。为了生产更多的牛肉，将会有更多的森林被砍伐，更多的草原放牧过

度，从而出现更多的沙漠。所有这些都将消耗更多的能源，往大气中排放更多的甲

烷和二氧化碳，从而引起温室效应、干旱、飓风和海平面上升。而中国的心脏病、

消化系统癌症的发病率也将很快超过西方。

    因此，我呼吁本书所有的中国读者都来宣传：肉食已成为当今一大道德课题。

肉食虐待动物、不利健康、浪费资源、毁坏环境。如果不改变那种认为动物生而为

人类口中之食的看法，我们也就难以改变自己对整个自然的态度。

    请尽力阻止中国重蹈西方的覆辙吧！西方国家正有越来越多的人开始醒悟到，

那条路原是个悲惨的错误。


                                                               梁丛诫译

                                                               1998年6月


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想念你的笑,想念你的外套,               .oooO  Oooo.
想念你白色袜子和你身上的味道,          (   )  (   )
想念你的吻和手指淡淡冷水味道,           \ (    ) /
静静中体味被爱的味道.                    \_)  (_/

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