Chemistry 版 (精华区)

发信人: loafer (习惯决定命运), 信区: Chemistry
标  题: [合集] 请教蔗糖水解的最终产物
发信站: 哈工大紫丁香 (Sat Apr  8 18:46:30 2006), 站内

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  ling (Amanda)                    于  (Sun Apr  2 22:24:31 2006)  说道:

请教蔗糖水解的最终产物（酸过量pH＝1）是二羧酸，乙醇酸和三羟基丁酸么？那么，这三
种酸的－COOH 部分都可以进一步和溶液中的金属阳离子结合么？

COOH-(CHOH)4-COOH------COOMn+-(CHOH)n-COOMn+
CH2OH-COOH------CH2OH-(CHOH)n-COOMn+
CH2OH-(CHOH)2-COOH------CH2OH-(CHOH)2-COOMn+


这么写方程式对么?

谢谢指点


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  loafer (习惯决定命运)            于  (Sun Apr  2 22:29:51 2006)  说道:

蔗糖水解的最终产物是葡萄糖和果糖吧。

方程式有问题，物质不守恒


【 在 ling (Amanda) 的大作中提到: 】
: 请教蔗糖水解的最终产物（酸过量pH＝1）是二羧酸，乙醇酸和三羟基丁酸么？那么，这三
: 种酸的－COOH 部分都可以进一步和溶液中的金属阳离子结合么？
: COOH-(CHOH)4-COOH------COOMn+-(CHOH)n-COOMn+
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