Environment 版 (精华区)

发信人: cjc (不爱柠檬只爱它), 信区: Environment
标  题: 免受伤害 教你如何识别污染鱼
发信站: 哈工大紫丁香 (2002年07月05日07:45:29 星期五), 站内信件


如果含有各种化学毒物的工业废水排入江河、湖泊、近海甚至漏入池塘，生活在这些水
域里的鱼类会受到污染，人食用了就可能发生中毒。据记载，1827年医生只是笼统地认
为世界著名音乐家贝多芬死于肝病和水肿。直到1999年，经过科学分析，医学家才推论
贝多芬可能是由于过多地吃了受污染的鱼而死于铅中毒。因为贝多芬生前非常爱吃多瑙
河的鱼，而且食量惊人，这一嗜好一直持续到他临终前。十九世纪上半叶，正是欧洲工
业革命蓬勃发展的时期，很多工矿企业把大量的含重金属的污水排入多瑙河，造成河水
的严重污染。鱼也在污染之列，喜欢吃鱼的贝多芬当然就成了受害者。
    那么如何识别污染鱼呢？首先看鱼形。污染鱼的鱼形多不整齐，头大尾小，脊椎变
曲或尾脊弯曲僵硬，甚至头特大而身瘦、尾长而尖。这些畸形鱼的肝、肾和肠也特别大
。二观鱼身。受污染的鱼身多有鱼鳞脱落，有的鱼皮发黄，尾部发青，在污染较重的水
域，鱼的肌肉会呈绿色。此外，有的鱼肚膨胀。三睇鱼鳃。鱼鳃不光滑，形状较粗糙，
尤其是呈现暗红色或浅白色的，大都是受污染的鱼。四瞧鱼眼。有的鱼看上去形体、鱼
鳃虽正常，但眼睛混浊，无正常光泽。五闻鱼味。正常的鱼有种新鲜腥味，而受污染的
鱼往往气味异常。如果在食鱼时发现有煤油味(受酚污染)、火药味(三硝基甲苯污染)、
杏仁味(硝基苯污染)以及类似氨水味、农药味等不正常的气味时，就应坚决弃掉。

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when you believe

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