Environment 版 (精华区)

发信人: qlt (耐心的等待), 信区: Environment
标  题: 有机食品与绿色食品
发信站: 哈工大紫丁香 (2002年07月10日08:33:10 星期三), 站内信件

有机食品不同于绿色食品有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生
产要求和相应的标准，生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产
品。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
　　绿色食品是指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营
养食品。由于与环境保护有关的事物，国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这
类食品出自最佳生态环境，因此定名为绿色食品，此类食品并非都是绿颜色的。绿色食
品共分为两级，A级和AA级。
　　有机食品区别于绿色食品一是有机食品强调的是来自有机农业生产的产品，而绿色
食品强调的是出自最佳生态环境的产品。
　　发展有机农业的重要目的是改造由于现代化农业而遭到破坏的农业生产环境，通过
转换培育健康、平衡、充满活力的可持续发展的生产系统。因此两者在出发点上有本质
区别，即发展有机食品的目的是改造、保护环境，而绿色食品首先是利用没有污染的生
态环境。
　　二是有机食品和绿色食品生产、加工标准不同。有机食品生产过程强调以生态学原
理建立多种种养结合、循环再生的完整体系，尽量减少对外部物质的依赖，禁止使用人
工合成的农用化学品，而绿色食品标准中却允许使用高效低毒的化学农药，允许使用化
学肥料，不拒绝基因工程方法和产品。
　　三是管理方法不同。有机食品强调生产全过程的管理，其理论依据是有好的过程必
定有好的结果，而绿色食品非常注重生产环境和产品的检测结果。在认证管理上，两者
也有区别，有机食品要求每年都要接受检查认证，绿色食品一次认证可用几年。(李海芳
 罗英海)

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