Environment 版 (精华区)

发信人: lichunlu (露露365), 信区: Environment
标  题: 什么是转基因技术
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年03月03日09:45:21 星期一), 站内信件

在了解转基因食品的现状之前，我们需要首先了解一下底什么是转基因技术呢？

　　实际上人们已经"基因改造"了一切，包括从食物一直到动物（如犬类），这已经持续
了几个世纪。但是，在过去，我们把这些叫做选择性的繁殖。例如，如果你想要种植一种
对特定的一种菌类具有抗性的玉米，那么你就会种植一小块土地的玉米，同时观察每一个
单株对菌类的反应。接下来，你会挑选那些对菌类抗性良好的玉米的种子，种植它们，再
观察它们对抗菌类的性能等等，这一切将会持续很多年直到你种植出了这种对特定的菌类
具有非常出色的抗性的玉米种类。

　　运用选择性繁殖这种技术，人们已经创造出了许多新品种包括从杂色的玫瑰到巨大的
南瓜再到一年生长两季并且具有非常高的抗病性的小麦。同样的，你可以用于小鸡，分析
它们的蛋，找到那些蛋中含有最少胆固醇的鸡。那么你就可以饲养它们，创造出一种低胆
固醇蛋的鸡。你可以选择一种可发觉的特性，选择性的繁殖在这一特性方面做得出色的物
种的成员。

　　现在，基因工程技术允许科学家们将一段特定的遗传因子嵌入到植物或动物体中，避
免经受选择性繁殖的实验这种循环的缓慢地过程。因此，基因工程技术相比于选择性繁殖
来讲非常的快速。利用基因工程，你也可以很容易的进行物种的杂交（例如，你可以创造
一种能够产生人类胰岛素的植物）。你可以在资料中进一步的了解到DNA，基因和基因移接
。现在，这项技术已经标准化，并且基因可以很容易的进行移接。

　　通过基因工程，有很多不同的技术可以用于改造植物和动物。例如，有一种广泛应用
的由"孟山都"公司生产的除草剂，名叫"围捕"。"围捕"可以杀死它接触到的任何一种植物
。"孟山都"已经利用基因技术改造了大豆和其它一些农作物，它们并不会受到"围捕"的影
响。当农民种植这种作物的种子后，他们就可以利用喷洒"围捕"来控制杂草的生长。农作
物会完全忽略这种除草剂，而杂草则会被清除。基因改造的作物种子降低了生产成本并且
提高了亩产率，这样食物的价格就会下降。其他的科学家们利用插入基因片断来创造一种
具有天然耐虫害的玉米以消除玉米螟虫的损害，另外还有一些其它的不同的抗虫性的基因
也被插入了。这一序列不断地增长――实际上基因改造所能做的事情是没有限制的，你可
以尽你的想象，它都可以达到。

　　所以，简言之，转基因技术就是利用分子生物学手段，将某些生物的基因转移到其他
的生物物种中去，使其出现原物种不具有的性状或产物。而以转基因生物为原料加工生产
出来的食品就是转基因食品。

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