Environment 版 (精华区)

发信人: lichunlu (露露365), 信区: Environment
标  题: 转基因食品的争论
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年03月03日09:45:37 星期一), 站内信件

首先，让我们先来看看反方的观点：

　　反对转基因食品的人们的反对意见主要集中在以下三个方面：

　　1.转基因技术是违反正常的自然规律的，因而有害。

　　2.经过一些动物实验证明，植物体内引入具有抗除草剂或杀害虫功能的基因对动物有
害，那么它们对人体也可能同样有害。

　　3.在未经充足论证之前就过于匆忙地推广转基因植物可能会影响到农业和生态环境。

　　人们的这些疑虑主要起源于1999年5月英国科学杂志（自然版）刊登了美国康奈尔大学
副教授约翰·罗西的一篇论文。论文说，研究人员把抗虫害转基因玉米--BT基因玉米的花
粉撒在苦苣菜叶上，然后让蝴蝶幼虫啃食这些菜叶。四天之后，有44％的幼虫死亡，活着
的幼虫身体较小，而且无精打采。而另一组幼虫啃食撒有普通玉米花粉的菜叶，则未有出
现死亡率高或发育不良的现象。论文据此推断，BT转基因玉米花粉含有毒素。

　　那么，人们开始怀疑，转基因农作物和以此为原料制造的转基因食品对人体是否也有
危害，比如，具有抗虫害、自动除杂草的转基因作物其作用机理与传统农药有无不同，会
不会将有毒性的物质"转移"到消费者的有机体系？还有，某种转基因食品可以抵御细菌入
侵，那么是否会使我们体内外的细菌产生变异而对所有的抗菌素产生免疫力？目前，这些
问题尚无法作出明确的解释。并且，英国的研究人员近来在实验室中证实：小白鼠在食用
转基因土豆10天后，其肾、脾和消化道都出现了不同程度的损伤。这就更加深了人们的恐
惧心理。

　　而支持转基因食品的一方又是这么认为的：

　　一般而言，对某种物质安全性检测的指标主要包括急、慢性毒性，遗传毒性，致癌，
致畸，致突变性等。从现在市场上的转基因食品来看，由于在生产设计中是针对食品品质
改造或增加已知健康作用的成分，一般来说，安全问题不会太突出。这与从自然条件下经
杂交所获得之动植物新品种作为新型食品不存在安全问题的道理是一样的。从目前国际上
（特别是美英等西方发达国家）的实际情况来看，尚未发现人们食用转基因食品后有什么
不良反应。

　　而且针对以上的疑虑，科学家们提供了如下的解释：对一部分转基因食品来说，尽管
它来源于转基因植物，但其产品本身并不会有任何转移来的基因。比方说，以转基因甜菜
为原料生产出来的蔗糖和传统的甜菜做出的蔗糖完全一样；其次，另一些转基因食品如西
红柿汤料、豆粉等确实含有转基因成分，但在加工过程中其特性已发生了改变，转移的活
性基因不复存在；第三部分转基因食品如土豆和其他植物，确实带有活性的基因成分，任
何人食用这种转基因植物或食物后，转移来的基因和植物本身固有的基因都会被人体消化
吸收。但是这部分食品仍处于实验阶段，目前尚未在市面上销售。

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