Environment 版 (精华区)

发信人: wcad (penetration), 信区: Environment
标  题: 食堂
发信站: 紫 丁 香 (Wed Sep  2 14:39:40 1998), 转信

关于哈工大的食堂问题
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食堂问题一直是学生埋怨的地方,希望本次讨论能够
引起同学的共鸣,并得到学校的注意,文中有过激指出请加以见谅.
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哈工大的食堂得到了飞速的发展,从硬件上给
学生们营造了良好的就餐环境,这是有目共睹的事实.
但是，或许伙食科的领导们太注重花钱了，又是装修，又是
安装电视，从表面上看哈工大的食堂可以和大饭店媲美。
但是，我们到食堂去而不是到饭店去就是因为去吃饭，
而且其价格要比饭店便宜的多，可是事实又是怎样呢？
服务又是怎样呢？令人痛心，在这里，我给你们举几个我亲眼见到的例子。

1.半份?
:相对于前几年来说,现在的价格已经非常的昂贵了,而且
菜价一直是非常的高,同时伙食科的人将注意打到了给
学生打菜的量具上,早先,一个学生吃一份菜加上一份饭
已经吃得很好了,可现在的量具比原来打菜的要小了,
可价格是原来的一样,美其明曰半份,或许前一段时间
你可能说打半份菜,现在可听不到谁在说半份菜了,统统称之为一勺.
可价格除以2了么?没有!弄的我们只好每次打2份菜才能吃饱,钱呢自然要多了.
食堂美其明曰丰富学生的饮食种类,从原来的一顿一个菜,现在可以吃两个,
殊不知,食堂就是在量具上做的手脚让你欣喜若狂的每顿饭多掏出了点腰包.
2.价格?
伙食科的价格到底有谁来定?市场?人?外边的价格非常的便宜,可食堂的价格是雷打不动.
而且可以讲价.前几天,我到教工食堂去吃饭,刚刚买完一份菜,柿子炒鸡蛋,就听卖菜的
女的对卖菜的男的说,不要一元一份了,都卖两元一份.接下来这个男的就开始吆喝两元
一份.今天去买又变成了1.5元一份了.为什么能够这样,食堂的定价是由卖菜的来定,根据
吃饭的人的多少来定.
3.服务:
食堂的人是铁饭碗?对学生的服务咋就那么差,对学生横眉立目.学生同其它的消费者还是
不同,在市场上买东西,卖家是笑脸相迎,可学生花的是家里的钱,价格高低都无所谓,没有
人去反映,又由于你是学生,敢同人家吵,下次还想不想吃饭了.他可天天卖饭.由于学生
的忍气吞声导致了卖饭的脾气猛涨.到底谁来约束.服务的态度质量有谁来评价?难道仅仅
靠罚款就能解决其心理素质的毛病.前一段时间,到大食堂二楼风味餐厅,听到一个老师傅
对一个新来的小师傅教授打菜的方法,我就站在旁边,他说:"现在的学生爱喝汤,你应该
给他打上多半勺菜在打满满的一勺汤",同时给他做着示范,难怪我们平时吃的菜都是汤!!
4.其它
a:食堂弄那么多可口可乐机器干什么?是丰富学生的营养?提高学生的消费水平?助长学生
的畸形消费心理?如果什么都不是,那就是食堂负责进货的人吃了可口可乐的回扣.
原来的可口可乐机不够,现在又加上冷柜,到底捞到了多少好处?可口可乐究竟让谁给喝了?
都是让谈恋爱的女方,顿顿吃饭配可乐,试问:你在家的时候父母让你这么做了么?这脾
气都是让食堂给惯出来的,食堂应该负很大的责任,因为学生的辨别是非能力是
是应该由学校来引导的.

b:食堂的豪华装修的成本转嫁到哪里去了?众所周知,赔钱的买卖谁也不会去
做的.转嫁到学生身上是犯罪.食堂是最贴近学生的,也是学生每天都往里掏钱的地方,
如果依照饭店的做法,目前的食堂的饭菜的价格还不贵,因为装修要几百万,而不打到
饭菜价格里,又到哪里?难道让张大成掏钱?鬼才相信.

C.用金龙卡到底合不合适?食堂的师傅们懒的出奇,四舍五入的现象非常普遍,偏偏
学生又是那种死要面子的人,多那么几分钱无所谓.可你算过没有,一个学生多3分,
一顿饭工大食堂的进帐是多少?普遍的例子是:谁知道工大的花卷是0.37元,因为你
买花卷的时候是0.40元.到方便食堂吃饭,用钱票的不打筷子钱,而我用卡为什么要
打上0.02元的筷子钱???难道要照顾外来的吃饭的,而对学生精打细算?教工食堂也是.
有什么办法让食堂的师傅们精确到"分"而不是"角"?

D:食堂到底要不要承包?这不是我说了算的问题.但是众所周知,食堂是一个非营利
性组织,不能拿学生来挣钱.承包了之后,师傅们恨不能多给你打上几角才罢休.
食堂价格能不能够公开?公开了又贴到哪里去了,说是每天都写价格表,可那小板
,那小字写的象爬的一样,谁还有功夫去辨认在把它同菜一一对应,能不能弄几个牌子?
自选餐厅的价格究竟是由谁来定,选完了菜去打钱,随便打?菜价在哪里?一个面条在
这边打1.5元,那边是2.0元,我看那老婆面条也就值1.0元凭什么卖到两元?
一个精神贯彻到两个人身上为什么不同,我们现在理解中央的精神为什么的不到执行.

E:卫生.为什么风味食堂的鸡蛋饼里面一直有毛,说是刷子的,难道食堂的刷子总是
掉毛吗?教工食堂的师傅在卖饭时,钱票都掉到饼上,而且包子掉到桌子上后拣起来,
卖给下一个同学,卖不了没有关系,11点45下课的学生它也不知道掉没掉,反正能够卖掉,
什么责任心?为什么工大的米饭一直是夹生的.难道锻炼学生的胃?

F:食堂出了问题,哪里有反映渠道,真正执行的又有多少?

题外话：我们的学生也应该自律，自己不挣钱，父母又多么含辛茹苦的挣钱，
难道给你钱就是让你随便乱花的，别找那么多理由自欺欺人。适可而止。遗憾的是
我自己也没有做到这一点，愧对我的父母。
学生应该自己组织一个机构，真正为同学争取各种平等的机会，而不是象现在的学生
会那样麻木不仁。


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