Environment 版 (精华区)

发信人: coolbeckham (如果我是楊過~鋪著小坦子~有錢就交包), 信区: Environment
标  题: 最古老的菜谱
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Mar 13 00:37:16 2007), 转信

最古老的菜谱
1969年9月在巴兹力阿尔汉巴拿酒店的庭院下，发现译本手抄本的菜谱，是英国约克下巴兹力黑马旅馆一个叫做巴道夫的人，于1657年遗留下来的。如果将里面的菜和现实餐馆里的菜相比较，可以清楚的看出其中的变化。这本手抄的菜谱，当时认为是最早的一本。其实，目前所知最早的菜谱，是9世纪的手抄本《烹饪津梁》，据说此书和1世纪的罗马美食家马尔卡斯·加菲阿斯有一定的关系。而第一次印刷出的菜谱，则是《饮宴乐事》，大约成书于公元1475年，是意大利人把儿头梅奥·德·萨基的杰作。 


--

※ 来源:·哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn·[FROM: 211.99.222.55]