Environment 版 (精华区)

发信人: ebook (pdf), 信区: Environment
标  题: 世界港养之最――鲻
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Jun 20 17:13:26 2003)

　鲻（Mugil cephalus）属鲻形目，鲻科，鲻属。俗称：乌鲻，白眼，博头，乌仔鱼，乌

头，尖头鱼；日本称“鰡”。英文名：Striped mullet 。

　　体呈圆筒形，背部较平直，腹部圆，前部平扁，向后渐侧扁。头短，平扁，吻宽而短

，口小，亚下位，呈“人”字形。唇厚，上颌略长于下颌，上颌骨完全被眶前骨掩盖，后

端不外露。下颌前端有一突起，与上颌的凹陷嵌合，上下颌边缘具有绒毛状细齿。眼大，

外披有一层厚的脂膜，称脂眼睑，盖住瞳孔的1／3。鳞大，除吻部外全体被鳞；胸鳍位置

高，与眼平行，基部有一大的长形鳞片；腹鳍腋部也有一个三角形瓣状的大鳞；侧线不明

显。背鳍两个，第一背鳍短小，由4根硬棘组成，位于体正中；第二背鳍在身体后部，与臀

鳍相对。尾鳍叉形。头部及体背苍黑色，体两侧灰白色，体侧上半部有7条纵的黑色条纹，

腹部白色，各条纹间有银白色的斑点，各鳍灰白色。

　　鯔为近岸生活的海产鱼类，尤喜栖息于咸淡水混合的水体和江河入口处，也有上溯至

纯淡水江段的。性活泼，善跳跃，对环境适应力强，在淡水、咸淡水和盐度高达40‰的海

水都能生活，属中下层鱼类。雄鱼性成熟一般为4龄，雌鱼为5龄，生殖期为3-4月，在浅海

接近河口处产卵。幼鱼有集群随水流进入河口及海湾内的习性。幼鱼以浮游动物为食料，

长大后则摄食硅藻或刮取固着于泥表的生物。

　　鯔鱼广泛分布于沿海及通海的淡水河流中，资源丰富。它生长迅速，体型较大，体长

可达80厘米，产量很高，为世界各地港养的主要对象。沿海地区从前都在一定时期捕捞天

然鱼苗进行养殖。我国的养鯔业在宋代已见记载。1958年以后，人工繁殖试验取得成功，

解决了养殖业的鱼苗供应问题。鯔鱼肉细嫩，富含脂肪，属于上等食用鱼类。苏浙一带的

渔民以前有利用幼鱼集群进入河口和海湾的习性大量捕捞幼鱼，进行腌制，称之为“鯔鱼

生”。

　　肌肉入药，有健脾益气、消食导滞之功效，主治脾虚、泄泻、消化不良、小儿疳积及

贫血诸症。

--
  （国）灌字准号:1000-007   
    ╔╦╗╔╦╗╔╦╗╔╦╗
    ╠灌╣╠水╣╠许╣╠可╣
    ╚╩╝╚╩╝╚╩╝╚╩╝
       灌水办公室特此签发   

※ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn [FROM: 202.118.229.92]