Geography 版 (精华区)

发信人: Gforce (第三个代表——永远的吐火Godzilla!), 信区: Geography
标  题: 极地跨越——美国 吃住行娱 
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue May  4 02:14:27 2004), 站内信件

吃住行娱 

 
　　旅行食宿介绍： 
　　在美国之旅中，住宿的费用大约占总费用的1/4—1/3。 
　　在美国欲住旅馆，应先写信或打电话预定，尤其是在旅游旺季，可省去许多麻烦和减
少不必要的开支。许多正规的旅馆都有免费的电话为旅客提供这方面的便利，全国联营性
旅馆或汽车旅馆通常可免费代客联系另一个城市的联营旅馆或汽车旅馆，预定好床位。 

　　旅馆的价格受地理位置和季节影响很大，一般地说，位于城市中心的旅馆比郊区的旅
馆租金要高，纽约的物价最高，其旅馆租金在全国最高，连旅馆税也高达20%。旅游旺季，
各旅游景点旅馆的价格普遍升高。 
　　美国除了有高中低档的旅馆游客选择之外，还有一些比较有特点的住宿形式。如，Be
d and Breakfast （简称B & B），这是一种既提供床位又提供早餐的饭店，给客人以家庭
生活的温馨感。美国有120多家专为旅行的年轻学生服务的青年旅馆，虽然青年旅馆条件差
一点，但费用低，方便自然。这对喜欢新奇和爱交朋友的年轻人来说，也很有情趣。 
　　为了节省旅游费用，可以到旅客之家住宿。旅客之家其实是出租房间的住户，门外有
“房间”或“游客”的标志，只提供住宿，不供应伙食，一般也没有浴室，但收费低廉。
 
　　基督教青年会和女青年会也向旅客提供房间，他们多设在市中心的商业区，住客不限
于基督教和女青年。 
　　大部分旅馆的房间里都有租金、住宿规划和退租时间表。退租时间通常在上午11时至
下午2时，过时间未退的，就要多收一天的租金。 
　　在旅馆住宿，最重要的问题是安全。最实用的办法是进出要关好门窗，对不认识的人
来访，一是别理他，二是提高警惕。 
　　 
　　交通服务介绍： 
　　如果没有汽车，美国人寸步难行。对美国人而言汽车与水和面包同等重要。在街道上
，见不到什么行人，全是汽车。偶尔见到一二辆自行车，也是锻炼身体用的。公共汽车相
对很少，主要街道上半个小时一趟，倒也准时。一辆能乘六七十人的大轿车，常常只有两
三个乘客。街道两侧都画有停车位，稍大些的商店都有停车场，停车场也都画有停车位，
而且头几个车位必定是残疾人车位(用蓝色画一轮椅)，不准越“雷池”一步。 
　　居家过日子的美国人，一般每人都有辆车，一般老百姓只能用得起中挡车。买车的办
法有两种，第一种办法是买新车。新的中挡车大约是一万五六干美元一辆。好车、豪华车
就很贵了，三五万的，几十万的都有。买辆中档的新车，可以分期付款，第一次付几千美
元，以后每月交一二百元，三五年后、全部交清。第二种办法就是买旧 车，那就看你的运
气了，价格数干元、数百元不等。一般说来，旧车都要不断修理，弄不好是“豆腐捣成肉
价钱”，也不一定合算。不论你买什么车，反正花在车上的钱，包括分期付款，修理费，
汽油费，保险费，每月总共也得要二三百元，对一个中等水平收入的人来讲，是仅次于住
房的第二笔大开销。 
　　电话为美国人造了福，美国人对电话就像小汽车一样，不可缺少。在美国申请电话十
分简单。你只要给电话公司打个电话，一天之后，就会得知电话号码，电话公司还会送一
本电费的电话号码本，只要将自备电话插在房间的插座上，同全美各地，甚至世界各地的
联系就可以畅通无阻了。图文传真机也普及到家庭。 
　　电话收费．是比较便宜的，市内电话不收钱，国内长途十几分钟才一美元。国际长途
、如给中国内地打一分钟一美元左右。周末两天早晨8点至下午5点收半价。每月25日，电
话公司纪你寄来收费单，几月几日几时，你给谁挂(电话号码)打电话，多长时间，多少钱
，一清二楚。 
　　因为电话普及，邮局就清静多了，只有必要的信件、资料才通过邮局。美国人特别喜
欢寄贺卡，自选商场门口都设几块木板卖“卡”，每张一二美元不等。有家专门做贺卡生
意的公司，因为经营有道，世界闻名，成为巨富。寄贺卡并不一定要去邮局，因为大街上
矮墩墩的邮筒到外都有，只要投进里面，信件很快就会到达目的地。 
　　 
　　娱乐休闲介绍： 
　　电视是美国寻常百姓家的一种主要生活需要，它的作用与重要性日益突出，这早为美
国社会所公认。一般来说，看电视有两种方法，一种是只利用电视机的天线，接收为数不
多的几个公共台，主要是看重要新闻。另一种是购买天线盒，每月40个美元左右，有了它
，一下能调出几十个台。这些台大致有个分工。比如，有的专播政府公告，只有文字和音
乐，没有说话的，也只有这个台不摇广告，那些文字公告反复播。有的专播因内外新闻，
也是反复播。有若干个体育台，分工很细，棒球、橄榄球、拳击、篮球都有专门的台反复
播。文艺也有许多台，有的专播获奖的黑白电影片，有的专播摇滚音乐．流行歌曲，有的
专播乡村音乐。有的专播连续剧，有的专播“肥皂”短剧，等等。 
　　电影则租磁带用录像机来看。随着电视、录像的发展，美国租用录像带的商店雨后春
笋般地发展起来，隔两个街区就一个。 
　　电影院一般都有几个放映室，每个放映室一二百个应位不等．各放映室错开时间放不
同的电影，一张票十几美元，你可以从进院开始看到清场时才出来。 
　　 
　　饮食服务介绍： 
　　美国人的饮食习惯是一日三餐。他们一般不在精美细致上下工夫，而讲究吃的是否科
学、营养，讲求效率和方便。 
　　早餐时间，一般在8时，内容较为简单，烤面包、麦片及咖啡，或者还有牛奶、煎饼。
 
　　午餐时间通常在中午12时至1时，有时还会再迟一点。大部分美国人午餐都比较简单，
上班、上学人员有是用从家中带来的饭，就是到快餐店买快餐，常常是三明治，治堡包，
再加一杯饮料。 
　　晚餐是美国人较为注重的一餐，在傍晚6时左右开始，常吃的主菜有牛排、炸鸡、火腿
，再加蔬菜，主食有米饭或面条等。 
　　如果问美国人：什么是正宗美国菜？十个有十个摇头说不知道。这不能怪美国人，因
为他们没有像中国有川菜、粤菜这样引为自豪的特色菜，他们的饮食努力方向是向速食发
展，他们的蔬菜大都生吃，营养不会损失，更主要的是省时间，现在他们还极力提倡把蔬
菜挤成菜汁喝，他们都想把吃菜这一点工夫也挤出来作为他用。 
　　中国人到美国旅游，当然不必学美国人的样子，一块面包加几叶生菜就解决了一餐，
但是美国人简单、方便、注重营养搭配的饮食方式，值得旅途中的人学习，不必为饮食花
太多的时间和精力，试想，如果还像国内那样一餐饭用了几个小时，谁能坐得住？ 
　　游客在旅途中接触最多的恐怕是快餐店。快餐店主要出售的是汉堡包和热狗这类大众
化食品，汉堡包是在切开的面包里夹上几片香肠，再放一把生菜，通常也有夹牛排和洋葱
，营养丰富，味道也好；热狗是里面夹着香肠类似春卷的食品，单凭这个有诱惑力的名字
，游客都应该试一试。还有三明治和饮料，幸亏美国人发明了这些好东西，游客买了食物
回到车上，食与行同时进行，两者都不误，何乐而不为？ 
　　美国还有另一种餐馆，叫自助餐馆。柜台上摆放着琳琅满目的食品，冷热皆备，顾客
自行拿着盘子取食物，然后到柜台付款。这种就餐方式对不识英语或不熟悉情况的游客很
适宜，而且自助餐馆的食品较便宜，也不必给服务员付小费。 
　　当然美国也有正式餐馆，而且规格和档次多种多样，建议游客用餐之前先看一下菜单
的价目表，这并非多此一举，而且看一下价目表也不是一项很艰巨的劳动。多数正式餐馆
有点菜、全餐和特餐之分，点菜时顾客可随意点要，内容有肉类、鱼类、蛋类和色拉，点
菜费用最高。全餐有开胃食品、主菜、蔬菜、甜点心和饮料，顾客也可以只选用部分。特
餐即份饭，包括用肉或鱼做的一道菜，另加蔬菜、色拉、面包和奶油，特餐最便宜。用餐
后不要忘记给服务员小费，一般为总额的15%。 
　　中国人总不那么喜欢吃面包和奶油，要吃中餐才算吃饭，这要到中餐馆去，最好是中
国人开的中餐馆，但是无论如何，这些中国菜是不可能地道的。 
　　食是旅游七大要素之一，没吃上好东西称不上是美满的旅游。说句公道话，美国有许
多食品可以说是世界一绝。从亚洲到美国的游客往往先到旧金山这一站，那里渔人码头的
海鲜这美、之多，先给游客们上了一堂“吃在美国”之课。大龙虾，清水一煮，用黄油调
柠檬汁蘸着吃；淡红色的鲑鱼和雪白的鲜贝，用火烤来吃，咬一口满嘴的鲜味。到美国无
论如何也要吃一下美国牛排，在小说，在电影，在电视里经常看到这个美味，吃过之后也
实在不后悔，香嫩的牛排，不要任何的调料，就吃它的本味。得克萨斯州有一种用玉米面
做成的肉饼，叫“他马利”，是很有特色的地方风味，如果你品尝这味食品，当地人一定
会给你说当年福特竞选总统时因不会吃“他马利”而丢了大把选票的故事；最后到了夏威
夷，夏威夷土著居民用树根做成的“波伊”食品，虽然不好看，但却十分香甜可口。夏威
夷的“卡鲁瓦烤猪”也很有名气，但究竟与广州的“烤乳猪”相比如何？那只有请你前去
一尝，才能定夺。 
　　 
　　注意事项介绍： 
　　在境外怎样付小费 
　　富裕起来的中国人对出国旅游已经逐渐适应起来，同时许多在国内没经历过的事情也
接踵而至。比如付小费，这种在多数国家对从事服务性工作人员的一种正常的付费方式，
使中国鲜有付小费经验的普通旅行者就颇感困顿、陌生。 
　　为什么要付小费呢？这首先是那些普通的中国出境游客不解的事情。因国情不同，小
费在许多国家是下层服务人员的一项重要收入。譬如在泰国，普通工薪阶层的收入平均每
月五六千泰铢，而饭店打扫房间的服务员，老板每月付给他们的工资却只有一千泰铢左右
。因而住店客人给的小费，就成了他们保持正常生活的重要收入。客人付小费本身，可以
表达的涵义颇为丰富。它既能代表客人对服务人员为你付出的劳动的尊重，也可以表达客
人对服务工作的一种肯定和感谢之情。从另一层面来说，也体现了客人本人的文化修养和
文明礼貌。 
　　小费要付给谁？并不是所有的服务都要给小费。按照掼例，除了饭店不曾谋面的打扫
房间的服务生一定要给小费外，对许多当面给客人提供特殊服务的人也要付小费。饭店的
行李员如果笑盈盈帮你将行李提到了房间，那就绝不仅仅意味着热情，你理所应当付小费
给他。出租车的司机把你拉到目的地，你在计价器显示数字基础上要增加一点车费做小费
。 
　　怎样付小费？付小费亦有一些技巧和惯例。给打扫房间的服务生的小费，在离开房间
时放在显眼的位置即可。小费忌放在枕头底下，那样的话会被服务生认为是客人自己的东
西忘了收藏。如果能在桌子上放小费的同时，留一张“THANK YOU”的纸条，会倍受服务生
的欢迎和尊重。倘使当面要付小费给行李员，那最好是与他握手表示感谢的同时将小费暗
暗给他。给导游、司机的小费，则要由团员一起交齐后放到信封里，由一代表当众给他们
。当面付小费时最忌付硬币。曾有过客人将一把硬币当面给行李员做为小费，使行李员十
分恼怒拒收的先例。 
　　小费付多少钱合适？每个国家的具体情况不同，因而各项服务要付多少小费，还是在
到达这个国家时问问当地的导游较为妥贴。小费既然小费，其数自然不必太大。一般情况
了，客人大致按明码标价的10%做为小费是比较适宜的。像在泰国享受了泰式按摩，柜台开
票收取了400铢，那么你再付40至50铢给按摩服务生就可以了。到不同的国家去旅行，除了
天气、景观、风俗等事情外，小费也是必须事先弄明白的一件事情。  


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如果生命的两端不是黑色的，
人们又怎会爱上她灰色的中部？
在生命灰暗的底色里，
我愿做一条激情奔涌的河流，
于波澜壮阔中探寻生命的灵动。


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