Physics 版 (精华区)

发信人: ljlinjie (水狗), 信区: Physics
标  题:   Fwd: 水决不能单独在微波炉里加热(转载)解释
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Jun 17 19:07:57 2002) , 转信

发信站: 日月光华 (2002年06月13日10:20:15 星期四), 站内信件

这个应该不是杂质的问题
因为首先这就不是纯水
其中的咖啡就可以算是一种杂质
这应该是导热的问题
因为微波炉加热的手段主要是靠辐射
所以能穿透杯壁
而且我记得有人对微波炉做过研究
发现微波炉加热的时候热能的分布在空间上类似于蘑菇云
因此按照这个结构
杯子中部和底部受照射强度较大
温度较高，而且估计这时的温度分布已经是不连续的
但是处在一种平衡上
即好像把极热的水和冰放在一起
两者的传导反而不大
所以这是一旦有轻微的扰动
这种不稳定的平衡态被破坏--比如移动咖啡杯
就开始爆发出来了
所以加一把勺子的目的不是增加杂质
而是使水中存在一个导热介质




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※ 来源:．哈工大紫丁香 http://bbs.hit.edu.cn [FROM: 202.118.229.165]