Fishing 版 (精华区)

发信人: gunship (笑看风云@灌水之王), 信区: Fishing
标  题: 杜甫与五柳鱼 
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Nov 24 16:51:42 2003), 站内信件

五柳鱼是四川名菜，唐宋以来早已脍炙人口。说起“五柳鱼”来，它还和我国古代诗人杜
甫有一段关系呢!
唐代杜甫，在年近五十的时候，遇上“安史之乱”，整个唐朝从这儿走了下坡路。唐明皇
逃往四川，杨玉环在马嵬坡吊死。杜甫为了躲避这场战乱，也漂泊到西南方去。
他到了成都，在成都古郊找了一处风景优美的地方，叫浣花溪畔，亲手建了—座草堂，住
了下来。并在这里写过不少诗。草堂茅屋有时还叫大风吹破。他这时生活十分清苦，由自
己的遇遇和贫困处境，还时常想到天下的穷人寒士，寄予不少同情。他每日用素菜草果度
日，当地都叫他“菜肚老人”。
相传，有一天他邀几个朋友在草堂上吟诗作赋，吟得高兴，不觉到了中午。他发起愁来，
眼看要吃晌饭了，可是一无所有，拿什么款待这些客人呢!他正在着急，忽然见家人从浣花
溪里钓上一条鱼来，喜出望外。心想，就请大家品尝这条鱼吧!
他走到灶前，亲手烹制起鱼来。朋友们见他去做鱼，个个都惊奇起来，有的带着怀疑的眼
光说：“老杜，这可是新鲜事，你会作诗，还会烹鱼?”
杜甫笑笑说：“等着吧，我今天就要给你们烹烹看看。”他开膛把鱼洗好以后，加上佐料
就放锅里蒸上。蒸熟以后，又把当地的甜面酱炒熟，加入四州泡菜里的辣椒、葱、姜和汤
汁，和好淀扮，作成汁，趁热浇在鱼身上，再撤上香菜就做成了。 
大伙欢坐一堂，见杜甫把鱼端了上来，伸筷一尝，果然好。”
众朋友边说边吃，一会工夫，一条鱼吃得精光，可是这鱼还没有名字呢！于是大家就为这
鱼想起名字来。有的说：“这鱼就叫浣溪鱼吧!”有的说：“叫老杜鱼才合适。”最后杜甫
说：“陶渊明先生是我们敬佩的先贤，而这鱼背覆有五颜六色的丝，很象柳叶，就叫‘五
柳鱼’吧!”说罢，大家十分赞成，觉得这个名字很有意思。五柳鱼就这样叫起来了，并成
为一道四川名菜，一直流传了一千多年。


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心灵应该象一朵白花：洁白，纯净；
信仰应该象一朵红花：坚贞，赤诚；
人格应该像一棵参天大树：高尚，挺拔。  
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