Fishing 版 (精华区)

发信人: mine (mine), 信区: Fishing
标  题: 吃泥鳅对身体有好处
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年09月27日20:04:17 星期六), 站内信件

 生长在低洼水塘，不起眼的泥鳅，现在成了高级饭店的上等肴菜肴而受到宾客赞美。泥鳅
身价粪土黄金的转变，真令人吃惊。很早以前，人们知道吃泥鳅对胃肠病、贫血的治疗有
效，可增强体力。用泥鳅给孕妇下奶的效果比鲤鱼还要好。把泥鳅皮贴在患风湿病、神经
病人的疼痛部位有止痛效果。

    看来泥鳅确实是一种能治百病的药膳了。真那么有效吗？由于最近价钱太贵，吃泥鳅
的机会减少了，不知泥鳅的营养价值是否真的那么高？临近产卵的泥鳅体内，维生素Ａ和
脂肪的含量比鳝鱼多得多。维生素Ｂ2、维生素Ｄ、钙、磷、铁、灰分的含量也比鳝鱼多。

    再详细介绍一下泥鳅每一100克中的营养成份：

    铁4.5毫克，比含铁分多的菠菜还要多；钙800毫克，100克鳝鱼才含钙95毫克；维生素
Ｂ2维生素Ｂ20.8毫克，比肝脏中的含量高。

    从营养价值的高低上来比，可以说三伏天的泥鳅和三伏天的鳝鱼差不多。

    从泥鳅肉清的味道上，想像不出它含有那么高的营养。当你身体疲劳、体力下降时，
可以吃些泥鳅补补身体。

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