Fitness 版 (精华区)

蛋白粉　　增加肌肉需要正氮平衡。为达到正氮平衡，人体必须有足够的蛋白质补
充，才能使肌肉增长。肌肉越多，需要的蛋白质就越多。以每磅体重1克蛋白质为
最佳补充量。一天六次进食，三次必须有蛋白质。而蛋白粉比鸡、牛肉等更易为人
体吸收。最好使用含离子交换乳清和水解乳清蛋白的蛋白粉。前者易于吸收，且乳
糖含量低，可避免气胀。后者为训练后必需，因其可以氨基酸形式快速进入血液。
训练后蛋白质进入血液越快，因负重训练带来的分解代谢的作用消失越快。

肌酸　　肌酸是爆发性用力动作的能量来源。它可以增加力量，再造atp（三磷酸
腺苷），并使11-b型肌纤维保持水份，达到肌肉增加的目的。为达到最佳效果，运
动后女性应补充 5克，男性补充7-10克。

谷氨酰胺　　人体处于巨大压力之下时才需要这种“有条件需要”的氨基酸。谷氨
酰胺为免疫系统提供能量。强度训练使肌肉内谷氨酰胺减少。为平衡分解代谢的作
用，训练后应补充7-15克。

支链氨基酸（bcaa）　　这类氨基酸以两种特殊方式促进合成代谢（肌肉生长）1
）释放胰岛素 2）刺激释放生长激素 。支链氨基酸中最重要的是亮氨酸，即酮异
己酸（kic）和hmb的前身。 kic和hmb可增加肌肉，减少脂肪，并为人体提供营养
。乳清蛋白的bcaa含量较高。训练后应补充4-6克。

鱼油　　防止肌肉减少的特别营养素。强度训练的压力、饱和脂肪和单糖的消耗产
生e2（一种加快蛋白质分解的分解代谢激素）。鱼油产生的e1可抑制e2，并刺激生
长激素产生，使人体能更有效地处理胰岛素。建议用量：每日4-6粒（每粒一克）
。

精氨酸　　与谷氨酰胺一样，人体处于巨大压力之下时才需要。健美运动员经常处
于此状态中，故需补充精氨酸。临睡前补充10-20克，可提高体内生长激素的水平
。

维生素c　　它是强有力的抗氧化剂，可像海绵一样吸附血液中的自由基。建议用
量：每日2000毫克。训练回立即服用1000毫克，可抑制分解代谢激素皮质（甾）醇
。

维生素e　　另一种强有力的抗氧化剂。它在保护细胞膜免受氧化损害的同时，可
增强肌肉利用胰岛素的能力，因胰岛素的受体在细胞膜上。建议用量：每日
200-400国际单位。

锌　　多数运动员缺锌，而缺锌妨碍蛋白质合成。睾丸酮和生长激素的产生均需有
足够的锌。建议用量：男性每日20毫克。

镁　　合成atp离不开镁。镁参与肌肉收缩，改善耐糖能力，可增强力量。建议用
量：每日400-600毫克。