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发信人: needspeed (天外飞仙), 信区: Ghost
标  题: 饕餮（2）
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发信人: adell (小五), 信区: Marvel       
发信站: BBS 水木清华站 (Wed Apr 19 13:11:17 2000)


之三：富贵楼

    贵生到了城里，在城里最大的一家酒楼——富贵楼，当了跑堂的
伙计。平日也跟着大厨学些手艺，而且自己没事还爱拿些烹饪书研究。
有时生意红火，大厨们也愿叫他炒几个小菜，据客人们反映还不错。
大厨也向老板提过要他当个二厨什么，但老板也没在意，就不了了之
了。
    直到有一天，来个位贵客，点了一道“百花杏仁豆腐”，这可难
倒了全部的大厨。想叫客人换吧，还得罪不得。正发愁呢，贵生站了
出来，“我来试试吧。”
    “这是一道宫廷菜，先把豆腐挖若干个小孔，再引入百花汁，放
到笼屉里蒸至豆腐香气四溢，入口即化，再在小孔中滴入杏仁油，以
杏仁的香气掩盖花的苦味。适当再滴一点儿蜂蜜，就可以上桌了。”
众位大厨在一旁听得不住点头，连说这小子不错，有前途。
    客人尝过这道菜，就要求见见这位厨师，并希望其他人回避。

    贵生出来，一抬眼，只见一位瘦弱的老者坐在轮椅里，须发白眉，
眼窝深陷，目光炯炯有神，干瘪的手里转着两个钢球，身后站着一个
彪形大汉。老者从贵生出来就直勾勾地盯着他，贵生一口大气也不敢
喘，不自在得连手都不知道往哪儿摆好。
    沉默了半响，“这菜是你做的？”，老者突然开口，阴森森的声
音把贵生吓的一激灵。“是……是我做的。”
    又是很长时间的沉默，只听得老者的钢球转动的声音，越来越快，
越来越响，“你说世界上最美味的东西是什么？”
    “这……人的口味不同，有人喜欢吃肉，就认为……”
    “我问你认为什么最好吃？！”老者打断了贵生的不知所云。
    “我？！我认为小时侯娘煮的面最好吃！”
    “哈哈！驴唇不对马嘴！我的意思是以你厨师的本能，什么东西
能做出最好的味道？比如说，熊掌、鱼翅、狗肉……等等。”
    “啊。豆腐！它能吸收一切的味道，并且还能中和自己的豆味，
再以自己方式把别的味道表现出来……”
    “哈哈哈哈——”老者突然抬头大笑，把贵生吓了一跳，呆呆地
站在那里，不知道怎么办好。“好，好，说得好！我喜欢你！”老者
把轮椅往前移了移，拍了拍贵生的肩，“来，找个椅子坐下，咱们慢
慢谈。”老者回头向身后的大汉使了个眼色，大汉心领神会，搬了把
椅子，放在老者身旁。老者拉着贵生坐了下来。
    “到我哪儿干如何？我让你当大厨，跟这儿比，给你3 倍的工钱。”
    “啊？！”贵生没有想到是这种结果，一时楞住了。
    “你平时也不用忙，单独给我做饭就好。很清闲，你还可以做你
喜欢的事。怎么样？过来试试吧。总比你现在当跑堂的好！”
    贵生考虑了一会儿，望着老者的眼睛，诚恳地说：“谢谢你老的
抬爱，但我喜欢现在这样，我喜欢给很多人做菜。再说在这里可以学
到很多不一样的东西。我想留在这里。”
    “你，敬酒不吃，吃罚酒！”老者身后的大汉皱着眉往前走了一
步，恶狠狠地看着贵生。
    “哎，蛮子，不要这样。我尊重他的选择。”老者咧了咧嘴角，
好象在冷笑，“你总有一天会来找我的！蛮子，走！”
    蛮子推着老者向外走去。
    贵生看着他们张了张口，想问为什么，但又止住了。
    忽然，老者抬了抬手，车停了下来，老者转身盯着贵生，很慢很
慢地说：“我来告诉你，这世界上什么东西最好吃，”老者眯了眯眼，
闪现着贪婪的目光，“是——人肉！特别是小孩子的肉！”说完，蛮
子就推着老者消失在酒楼。
    贵生呆在那里，望着老者离去的方向，久久地，久久地，不语……


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