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发信人: elsila (临●work!work!), 信区: Ghost
标  题: 第一章狐现  第六十章婚宴
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Jan  3 11:04:26 2007), 转信




    黄昏时，天已麻麻黑，耕作完的人吃过饭。王义约的几个朋友过来垒春灶搭席棚，走时，王义娘照例又是一番安顿：“明天早早过来喝羊杂。”王义姑父把已切割好的羊肉分类归置羊骨头，羊头，羊蹄满满装了一大锅，放在春灶上慢慢炖着；羊下水：肠子，肚子，肝，肺细细洗干净，切碎，煮熟，放在一边做羊杂用；羊肉切成块，丝，片放在盆里。 
    明天是喜日，要起个大早，人们早早歇息。小玉明天就要过门，按规矩今晚就不能睡在这里，小虎妈拉着去了她家，明早就从小虎家迎娶。 

    第三天，是王义大喜之日。启明星还在熠熠发光，王义家便有了动静。王义娘摸索起了床，来到院里，王义姑父已在春灶边忙活开了。灶上锅里“咕嘟咕嘟”欢叫着，香喷喷的炖肉味直往鼻里钻；案板“叮当”作响，闻着有葱花味，姜末味……清早起来格外扰人肠胃，真想立马坐在桌边大吃起来。前来帮忙的婆姨也陆续赶到，都是做饭的行家里手，不用吩咐，眼里就有活，分工负责，各干各的，有的和面蒸糕，有的拌凉菜，有几个当姑父的下手，今天当然是姑父大展身手。 

    王义他们这一带结婚清早要“抢油烟”，炸油糕，讨个吉利：越炸越“高”。糕面蒸好了，热气腾腾，依然是小虎妈打头阵，把糕面搓成长条，再揪成大小相等小块；小块捏扁，包进红豆馅或菜馅，红豆馅包成圆的，菜馅包成半圆，类似河北的扁食，以示区分，人们可以根据自己的口味爱好选择长圆。油糕包好后，锅里的油也热了，就可以炸油糕了。 

    王义姑姑擅长炸糕，老太太系着大围裙，手里夹着一双大长筷子，把油糕一一放入锅里，变成金黄色，再一一捞出来。炸过的糕，仿佛变了身，金黄透亮，有的地方还冒了泡，吃在嘴里，外脆里嫩，香糯可口。旁边的姑父拿了一块羊尾巴油，把羊杂烩在锅里，油化后，把切好的葱姜蒜统统倒入，登时炝出味道来，再依次撒入大料面胡椒粉，辣椒面大把大把地抓，作料煸好后，加满一锅水，水开后，放入压好的粉，熬制半小时，揭开锅一看，汤红红亮亮，粉白白嫩嫩，上面漂着葱花辣椒丝，再放入煮好的羊下水，一边熬煮，一边等着客人到来。 

    日上竿头，出完早工，村里人三三两两进来喝羊杂吃油糕。村里办喜事是全村人的喜事，不用专门发请柬，不邀自到，也没有约定俗成的礼钱，凭着自己家底与主人交情拿礼物，没有钱财在中间，反而亲切了许多，不就是图个乐嘛。 

    中午十二点，良辰一到，王义穿戴一新，披红挂绿，迎娶新娘。大红的喜字贴在两边柴门扉上；门楣上一副红对联，更增加了喜庆的气氛，是卢秀才特意为王义写的，卢秀才书法飘逸，是人们难求的墨宝，早已耐不住的孩童“噼噼啪啪”地点起挂鞭来。王义赶出头戴大红花的驴车，绕村走一圈才走进小虎家。小虎妈陪着伸着红袄红裤的小玉走了出来，时值后秋，新娘子着棉衣，是为了以后日子过得厚落，照例在村里转了一圈，来到王义家门前。王义朋友及左邻右舍的小孩堵在门口，不让新人进去，讨要喜糖。王义掏出一把散向四周，众人哄抢，两人趁机进了家。 


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